Kreativ | Vegan

Burrito Schuessel 

Zutaten:

Burrito Schuessel

  • 6 große Salatblätter (zerhackt)
  • 200 g Kirschtomaten
  • 400 g gekochte schwarze Bohnen
  • 450 g Hühnerfleisch
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl Pfeffer
  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tl Paprikapulver
  • 1/2 Tl Cumin Pulver
  • 1/4 Tl Cayenne Pfeffer
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 El Olivenoel
  • Fuer die Sauce:
  • 4 El Joghurt
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • etwas Salz
  • 1 El Zitronensaft
  • 3 Koriander Stengel (gehackt)
  1. Die Gewürze, Zitronensaft und Olivenöl vermischen und das Hühnerfleisch damit würzen
  2. Das Fleisch grillen
  3. Den Reis im gesalzenen Wasser weich kochen
  4. Die Sauce gut durchmischen,die Tomaten halbieren, die Bohnen aufwärmen, das gegrillte Hühnerfleisch klein hacken
  5. Die Burrito Schüsseln anrichten-
  6. Reis, Salat, Tomaten,Bohnen und Hühnerfleisch mit der Sauce anrichten und servieren

By Teresa Abreu @healthybitespt 

Methode:

Burrito Schuessel

  • 6 große Salatblätter (zerhackt)
  • 200 g Kirschtomaten
  • 400 g gekochte schwarze Bohnen
  • 450 g Hühnerfleisch
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl Pfeffer
  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tl Paprikapulver
  • 1/2 Tl Cumin Pulver
  • 1/4 Tl Cayenne Pfeffer
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 El Olivenoel
  • Fuer die Sauce:
  • 4 El Joghurt
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • etwas Salz
  • 1 El Zitronensaft
  • 3 Koriander Stengel (gehackt)
  1. Die Gewürze, Zitronensaft und Olivenöl vermischen und das Hühnerfleisch damit würzen
  2. Das Fleisch grillen
  3. Den Reis im gesalzenen Wasser weich kochen
  4. Die Sauce gut durchmischen,die Tomaten halbieren, die Bohnen aufwärmen, das gegrillte Hühnerfleisch klein hacken
  5. Die Burrito Schüsseln anrichten-
  6. Reis, Salat, Tomaten,Bohnen und Hühnerfleisch mit der Sauce anrichten und servieren

By Teresa Abreu @healthybitespt 

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