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<\/p>\nDer Sommer steht vor der T\u00fcr, das hei\u00dft, es ist die Zeit des Jahres, in der wir das gute Wetter genie\u00dfen, Urlaub machen und ein paar Abenteuer erleben. W\u00e4hrend der Sommersaison hat das stundenlange Zubereiten in der K\u00fcche nicht die h\u00f6chste Priorit\u00e4t und das spiegelt sich auch in unserer Ern\u00e4hrung wider. Aus diesem Grund bietet Legumechef eine gro\u00dfe Auswahl an leicht zuzubereitenden, nahrhaften und gesunden Gerichten auf der Basis von H\u00fclsenfr\u00fcchten, die Sie in diesem Sommer genie\u00dfen k\u00f6nnen. Denn wir wissen, dass es wichtig ist, sich auf schmackhafte und nahrhafte Rezepte f\u00fcr die ganze Familie zu konzentrieren, die besonders f\u00fcr die j\u00fcngsten Mitglieder geeignet sind. Der Energieverbrauch von Kindern ist h\u00f6her als bei anderen, und da sie sich noch im Wachstum befinden, ist es wichtig, auf ihre Ern\u00e4hrung zu achten. <\/p>\n
H\u00fclsenfr\u00fcchte sind eine hervorragende Quelle f\u00fcr Proteine, Ballaststoffe und andere wichtige N\u00e4hrstoffe, einfach zu kochen und sehr vielseitig. Wir wissen, dass Kinder eher w\u00e4hlerisch sind, wenn es um Lebensmittel geht, und dass es eine Herausforderung sein kann, H\u00fclsenfr\u00fcchte in Gerichten mit H\u00fclsenfr\u00fcchten und Gem\u00fcse zu finden. Es ist jedoch einfach, H\u00fclsenfr\u00fcchte als Ersatz f\u00fcr Zutaten f\u00fcr viele Arten von Mahlzeiten zu verwenden: Vorspeisen, Fr\u00fchst\u00fccke, Mittagessen, Snacks, Abendessen und Desserts. Es ist wichtig, H\u00fclsenfr\u00fcchte schon in jungen Jahren in die Ern\u00e4hrung von Kindern einzubauen. Um dies zu erleichtern, hat Legumechef einen ganzen Bereich „kinderfreundlichen“ Rezepten gewidmet, damit Sie m\u00fchelos einfache und kreative Rezepte finden k\u00f6nnen. <\/p>\n
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Ein spanisches Kartoffel-Omelett ist eines der Gerichte, die sich gut f\u00fcr ein Picknick oder f\u00fcr Familienaktivit\u00e4ten im Freien eignen. Es ist einfach zuzubereiten und kommt bei den Leuten immer gut an. <\/p>\n
Aber k\u00f6nnen wir dieses Omelett ges\u00fcnder und nahrhafter machen? Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen wir das, indem wir die Kartoffel durch wei\u00dfe Bohnen ersetzen, um mehr N\u00e4hrwerte und eine ideale Textur zu erhalten. F\u00fcr dieses Rezept sollten Sie gekochte wei\u00dfe Bohnen, Oliven\u00f6l, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Eier verwenden, um ein energiereiches Omelett zu erhalten. <\/p>\n
Eine weitere kinderfreundliche Alternative sind nat\u00fcrlich Nudeln. Nudelgerichte sind sehr vielseitig, lassen sich mit vielen Arten von So\u00dfen kombinieren und sind auch perfekt geeignet, um sie in einem Beh\u00e4lter von einem Ort zum anderen zu transportieren. Dar\u00fcber hinaus gibt es unter den verschiedenen Nudelsorten nicht nur verschiedene Formen und Formate, sondern heutzutage auch ges\u00fcndere Optionen als die traditionellen wei\u00dfen Weizennudeln. H\u00fclsenfruchtmehl bietet eine gute Grundlage f\u00fcr einen kr\u00e4ftigen Teig. Das Ergebnis sind Nudeln mit einer guten Textur und Elastizit\u00e4t, die genauso weich und kaubar sind wie die traditionellen Nudelformeln auf Weizenbasis. In Superm\u00e4rkten finden Sie leicht Nudeln auf der Basis von H\u00fclsenfr\u00fcchten, wie z.B. Linsen-, Erbsen- oder Kichererbsenpaste, die zusammen mit So\u00dfen und Gew\u00fcrzen eine ges\u00fcndere und schmackhaftere Version eines traditionellen Nudelgerichts ergeben und eine gute M\u00f6glichkeit darstellen, Alternativen in die Ern\u00e4hrung von Kindern einzuf\u00fchren. <\/p>\n
Tolle Beispiele f\u00fcr Nudelgerichte finden Sie in der Rubrik Legumechef-Rezepte, wo Sie verschiedene Ideen f\u00fcr So\u00dfen finden, wie z.B. die Linsen-Bolognese, die auch f\u00fcr Veganer ideal ist. Alles, was Sie brauchen, sind gekochte Linsen (vorzugsweise Pardina), Oliven\u00f6l, getrocknete Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Salz und Pfeffer, um diese schmackhafte, gesunde und eiwei\u00dfreiche So\u00dfe zuzubereiten, die ideal f\u00fcr Spaghetti oder die Pasta Ihrer Wahl ist. <\/p>\n
Und was Desserts, Snacks und Fr\u00fchst\u00fccke angeht, bieten H\u00fclsenfr\u00fcchte unendlich viele M\u00f6glichkeiten. Muffins, Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, was auch immer… Alle Backwaren lassen sich in eine ges\u00fcndere und nachhaltigere Version umwandeln, so dass man eine Vielzahl von s\u00fc\u00dfen, transportablen und lustigen Snacks f\u00fcr die Kleinen herstellen kann. Kichererbsenkekse zum Beispiel sind eine gro\u00dfartige Option. Alles, was Sie brauchen, sind die folgenden Zutaten: Kichererbsenmehl – das einen h\u00f6heren N\u00e4hrwert hat als Wei\u00dfmehl -, Zucker, Butter, Ei, Kardamom und Hefe. So erhalten Sie einen Keks, der genauso aussieht wie ein herk\u00f6mmlicher Keks, genauso lecker, aber nahrhafter und \u00f6kologisch nachhaltiger ist. <\/p>\n