{"id":31567,"date":"2022-03-24T13:56:14","date_gmt":"2022-03-24T13:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/usapulseseu.org\/quinoa-und-schwarze-bohnen-fleisch-ballchen\/"},"modified":"2022-03-24T13:56:14","modified_gmt":"2022-03-24T13:56:14","slug":"quinoa-und-schwarze-bohnen-fleisch-ballchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/usapulseseu.org\/de\/quinoa-und-schwarze-bohnen-fleisch-ballchen\/","title":{"rendered":"Quinoa und Schwarze Bohnen „Fleisch“-B\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

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Quinoa und Schwarze Bohnen „Fleisch“-B\u00e4llchen<\/h2>\n

\t\t<\/p>\n

\n

\n\t\t\t<\/div>\n
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    \n
  • 1 Tasse gekochte und abgek\u00fchlte Quinoa* (stellen Sie sicher, dass sie gekocht und vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, bevor Sie sie verwenden)<\/li>\n
  • 400 g schwarze Bohnen* (abgesp\u00fclt, abgetropft, getrocknet)<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)<\/li>\n
  • 1\/2 Tasse gew\u00fcrfelte Schalotte\/Zwiebel<\/li>\n
  • 1\/4 Teel\u00f6ffel Meersalz (plus mehr nach Geschmack)<\/li>\n
  • 1 Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano<\/li>\n
  • 1\/2 Teel\u00f6ffel rote Pfefferflocken<\/li>\n
  • 1\/2 Teel\u00f6ffel Fenchelsamen<\/li>\n
  • \/2 Tasse (optional veganer Parmesank\u00e4se)<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark<\/li>\n
  • Eine Handvoll frisches Basilikum oder Petersilie<\/li>\n
  • 1 Essl\u00f6ffel Sojasauce<\/li>\n
  • ZUM SERVIEREN (optional)<\/li>\n<\/ul>\n

    * Tomatensauce f\u00fcr Pasta und Pizza (optional)<\/h4>\n<\/p><\/div>\n
    \n
      \n
    1. Bereiten Sie die Quinoa im Voraus zu, um sicherzustellen, dass sie vor der Verwendung gekocht und vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist). 1\/3 Tasse ungekochte Quinoa ergibt ~1 Tasse gekochte. Heizen Sie den Ofen auf 180\u00b0C vor. Geben Sie die gesp\u00fclten, getrockneten schwarzen Bohnen auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Bohnen 15 Minuten lang oder bis sie rissig werden und sich trocken anf\u00fchlen. Nehmen Sie die Bohnen aus dem Ofen und erh\u00f6hen Sie die Ofenhitze auf 190\u00b0C. <\/li>\n
    2. Erhitzen Sie eine gro\u00dfe Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald sie hei\u00df ist, f\u00fcgen Sie \u00d6l, Knoblauch und Schalotte hinzu. Braten Sie sie unter h\u00e4ufigem R\u00fchren 2-3 Minuten lang an, bis sie leicht weich sind. Vom Herd nehmen. <\/li>\n
    3. Geben Sie die schwarzen Bohnen zusammen mit Knoblauch, Schalotten, Meersalz, Oregano, roten Paprikaflocken und Fenchel (optional) in eine K\u00fcchenmaschine und p\u00fcrieren Sie sie zu einem lockeren Brei (NICHT \u00fcbermixen). F\u00fcgen Sie dann gekochte Quinoa, Parmesank\u00e4se, Tomatenmark, frisches Basilikum oder Petersilie und Sojasauce hinzu. P\u00fcrieren Sie alles, bis sich ein strukturierter Teig bildet (Sie wollen kein P\u00fcree). <\/li>\n
    4. Probieren Sie und passen Sie den Geschmack nach Bedarf an.<\/li>\n
    5. Wenn es zu feucht ist, f\u00fcgen Sie mehr Parmesan hinzu und pulsieren Sie, um es zu kombinieren.<\/li>\n
    6. Nehmen Sie 1 1\/2 Essl\u00f6ffel (mit diesem L\u00f6ffel oder einem Essl\u00f6ffel) und formen Sie mit den H\u00e4nden vorsichtig kleine Kugeln. Auf einen Teller geben und f\u00fcr 15 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen. <\/li>\n
    7. \n

      Geben Sie sie dann in den Ofen und backen Sie sie 20-30 Minuten oder bis sie an den R\u00e4ndern goldbraun sind und sich leicht trocken anf\u00fchlen.<\/p>\n<\/li>\n

    8. Diese Fleischb\u00e4llchen sind k\u00f6stlich so, wie sie sind, oder Sie k\u00f6nnen etwas Pasta-\/Pizzasauce in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten erhitzen (oder bis sie sprudelnd\/hei\u00df ist), um mehr Geschmack zu erhalten.<\/li>\n
    9. Mit Nudeln, Reis oder pur servieren<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
      \n

      Von Anjalina Chugani<\/p>\n<\/p><\/div>\n

      \n
      Hauptgericht<\/div>\n
      Kreativ, Glutenfrei, Kinder, Restaurants<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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