Restaurantes | Tradicional

Guiso de lentejas sabrosísimo 

Ingredientes:

Guiso de lentejas sabrosísimo

  • – 200 gr lenteja pardina
  • – 350 gr tomate triturado
  • – 1 cdta pasta de tomate
  • – 2 dientes de ajo
  • – 1 cebolla
  • – 1 rama de apio
  • – 3 zanahorias
  • – 2 patatas pequeñas
  • – 1 (5 L agua)
  • – 1 cda pimentón
  • – Sal al gusto
  1. Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior.
  2. Al día siguiente, calentamos aceite de oliva en una cazuela.
  3. Quitamos la piel de los ajos, los aplastamos, y añadimos a la cazuela.
  4. Lavamos y cortamos la cebolla, el apio y dos zanahorias en trocitos, y añadimos al fuego. Sofreímos durante 5 minutos.
  5. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos, y añadimos a la cazuela junto con el pimentón. Cocinamos dos minutos más.
  6. Ahora añadimos el tomate triturado y la mitad del agua, tapamos y dejamos cocer 20 minutos.
  7. Trituramos las verduras hasta obtener una cremita, y añadimos la zanahoria en trocitos, la sal, las lentejas y el resto del agua.
  8. Tapamos y dejamos cocer durante 1,5 horas en cazuela, o durante 15 minutos en olla express.
  9. Servimos calentito, o guardamos en la nevera para disfrutarlas cuando más nos apetezca ☺️

By Paula – @laluaverde

Método:

Guiso de lentejas sabrosísimo

  • – 200 gr lenteja pardina
  • – 350 gr tomate triturado
  • – 1 cdta pasta de tomate
  • – 2 dientes de ajo
  • – 1 cebolla
  • – 1 rama de apio
  • – 3 zanahorias
  • – 2 patatas pequeñas
  • – 1 (5 L agua)
  • – 1 cda pimentón
  • – Sal al gusto
  1. Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior.
  2. Al día siguiente, calentamos aceite de oliva en una cazuela.
  3. Quitamos la piel de los ajos, los aplastamos, y añadimos a la cazuela.
  4. Lavamos y cortamos la cebolla, el apio y dos zanahorias en trocitos, y añadimos al fuego. Sofreímos durante 5 minutos.
  5. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos, y añadimos a la cazuela junto con el pimentón. Cocinamos dos minutos más.
  6. Ahora añadimos el tomate triturado y la mitad del agua, tapamos y dejamos cocer 20 minutos.
  7. Trituramos las verduras hasta obtener una cremita, y añadimos la zanahoria en trocitos, la sal, las lentejas y el resto del agua.
  8. Tapamos y dejamos cocer durante 1,5 horas en cazuela, o durante 15 minutos en olla express.
  9. Servimos calentito, o guardamos en la nevera para disfrutarlas cuando más nos apetezca ☺️

By Paula – @laluaverde

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