{"id":32294,"date":"2021-03-14T21:03:19","date_gmt":"2021-03-14T21:03:19","guid":{"rendered":"https:\/\/usapulseseu.org\/brownies-de-judias-negras\/"},"modified":"2021-03-14T21:03:19","modified_gmt":"2021-03-14T21:03:19","slug":"brownies-de-judias-negras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/usapulseseu.org\/es\/brownies-de-judias-negras\/","title":{"rendered":"Brownies de jud\u00edas negras"},"content":{"rendered":"

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Brownies de jud\u00edas negras<\/h2>\n

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Para alubias<\/h4>\n
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  • 100 g de jud\u00edas negras en remojo durante 15 horas<\/li>\n
  • 500 ml de agua (remojo)<\/li>\n
  • 0,50 g de bicarbonato<\/li>\n
  • 750 ml de agua (de cocci\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n

    Para el brownie<\/h4>\n
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    • 100 g de mantequilla de coco<\/li>\n
    • 125 g de cobertura de chocolate negro<\/li>\n
    • 160 aceite de oliva suave<\/li>\n
    • 200 ml de leche de soja ecol\u00f3gica<\/li>\n
    • 200 g de az\u00facar integral<\/li>\n
    • 320 g de harina de arroz<\/li>\n
    • 2 g de bicarbonato s\u00f3dico<\/li>\n
    • 2 g de levadura<\/li>\n
    • 4 g de sal<\/li>\n
    • 10 g de linaza en polvo<\/li>\n
    • 230 g de jud\u00edas negras cocidas<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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      Alubias negras:<\/h4>\n
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      1. Llevar a ebullici\u00f3n y espumar. Cuece 1 hora a fuego lento. <\/li>\n<\/ol>\n

        El brownie:<\/h4>\n
          \n
        1. Funde la cobertura de chocolate con la mantequilla de coco al ba\u00f1o mar\u00eda. Fuera del fuego, a\u00f1ade el aceite de oliva y la leche de soja, bate con ayuda de unas varillas para que quede homog\u00e9neo. A\u00f1ade el az\u00facar y la harina de arroz junto con el bicarbonato, la levadura, la sal y la linaza en polvo. Por \u00faltimo, escurre bien las alubias y a\u00f1\u00e1delas a la mezcla tal cual (es decir, sin triturar). Pon la mezcla en el molde deseado y hornea a 200\u00baC durante 25 minutos. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
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          Postre<\/div>\n
          Creativo, Sin l\u00e1cteos, Sin gluten, Institucional, Restaurantes, Vegano<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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