{"id":33984,"date":"2025-06-09T20:31:34","date_gmt":"2025-06-09T20:31:34","guid":{"rendered":"https:\/\/usapulseseu.org\/mejora-tu-salud-intestinal-con-legumbres\/"},"modified":"2025-06-09T20:31:34","modified_gmt":"2025-06-09T20:31:34","slug":"mejora-tu-salud-intestinal-con-legumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/usapulseseu.org\/es\/mejora-tu-salud-intestinal-con-legumbres\/","title":{"rendered":"Mejora tu salud intestinal con legumbres"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya sea que est\u00e9 agregando un pu\u00f1ado de garbanzos a una ensalada o haciendo un guiso con un bote de alubias, le complacer\u00e1 saber que, al agregar legumbres, no solo mejorar\u00e1 su comida con una buena fuente saciante de prote\u00edna de origen vegetal, tambi\u00e9n promover\u00e1 su salud intestinal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las legumbres son un grupo de alimentos altamente nutritivo y vers\u00e1til que incluye todo tipo de alubias, lentejas, garbanzos y guisantes secos. Fundamentalmente, son una rica fuente de fibra diet\u00e9tica, espec\u00edficamente, el tipo de fibra que promueve un ambiente intestinal saludable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asegurar una dieta saludable rica en fibra repleta de nutrientes de una variedad de vegetales, frutas y legumbres puede tener un efecto profundo en su sensaci\u00f3n general de bienestar y en su estado de \u00e1nimo. Su salud intestinal es fundamental para esto, ya que puede reducir el riesgo de desarrollar afecciones cr\u00f3nicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y mejorar su salud mental. La serotonina, el neurotransmisor de \u00absentirse bien\u00bb que regula su estado de \u00e1nimo, se produce en el intestino (alrededor del 90%) cuando digiere la comida. La interacci\u00f3n entre el intestino y el cerebro puede tener un impacto significativo en c\u00f3mo te sientes mentalmente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/usapulseseu.org\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1366_2000-1.jpg\" alt=\"salud intestinal\" class=\"wp-image-19183\" width=\"534\" height=\"356\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, un intestino saludable asegura que los alimentos que consume se descomponen de manera eficiente para que su cuerpo pueda absorber y utilizar los nutrientes derivados de su comida. Un proceso digestivo ineficiente har\u00e1 que la comida permanezca demasiado tiempo en el intestino, lo que permitir\u00e1 que se infecte y emita gases que provocan s\u00edntomas inc\u00f3modos del SII, como hinchaz\u00f3n, calambres estomacales y reflujo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un intestino sano depende de un microbioma diverso; en otras palabras, un buen equilibrio de bacterias \u201cbuenas\u201d o beneficiosas frente a bacterias \u201cmalas\u201d. Estas bacterias beneficiosas se alimentan de fibra y ayudan a mantener a raya a las bacterias \u00abmalas\u00bb. Sin una fuente abundante de alimentos, no pueden prosperar, lo que permite que las bacterias da\u00f1inas se arraiguen. Este ambiente intestinal poco saludable no solo conduce a los s\u00edntomas del SII, sino que tambi\u00e9n puede afectar negativamente su salud mental.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-se-pueden-incluir-mas-legumbres-en-el-dia-a-dia\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se pueden incluir m\u00e1s legumbres en el d\u00eda a d\u00eda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/usapulseseu.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Comparing-your-protein.jpg\" alt=\"salud intestinal \" class=\"wp-image-2924\" width=\"272\" height=\"180\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Como buena fuente de prote\u00ednas de origen vegetal, las legumbres son una gran alternativa a la carne. Por ejemplo, puede usar lentejas en lugar de carne picada o alubias para una elecci\u00f3n m\u00e1s estructurada.<\/li><li>Las legumbres son ideales para mezclar en un dip o para untar. Por ejemplo, combinar garbanzos con tahini, jugo de lim\u00f3n, ajo y comino hace un delicioso hummus para comer con crudit\u00e9s o pan crujiente.<\/li><li>Las alubias negras o las lentejas cocidas son una excelente base para hacer hamburguesas vegetarianas y alb\u00f3ndigas caseras.<\/li><li>Agregue edamame o garbanzos a una ensalada o sopa; esto agregar\u00e1 textura y har\u00e1 que la comida sea m\u00e1s sustanciosa y saciante, as\u00ed como m\u00e1s nutritiva.<\/li><li>Pruebe las alubias carillas o las alubias rojas en un guiso o estofado para aumentar su consumo de fibra.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"cuando-se-trata-de-legumbres-no-olvides\"><strong>Cuando se trata de legumbres, no olvides<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La mayor\u00eda de las legumbres son intercambiables, as\u00ed que no se limite a un solo tipo. Var\u00ede los colores, las formas y los tama\u00f1os para mantener sus opciones interesantes y atractivas.<\/li><li>A medida que agregue m\u00e1s frijoles y legumbres a sus opciones, tambi\u00e9n aumente la cantidad de agua que bebe para ayudar a su intestino a manejar el aumento de fibra. El ejercicio tambi\u00e9n ayuda a mejorar la funci\u00f3n intestinal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien los beneficios para la salud est\u00e1n bien documentados, vale la pena se\u00f1alar que las legumbres contienen compuestos llamados lectinas, que pueden causar malestar estomacal y tambi\u00e9n pueden interferir con la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes como el calcio, el hierro y el zinc. Sin embargo, esto tiende a encontrarse en frijoles crudos o poco cocidos, por lo que lo ideal es optar por variedades precocidas en latas o bolsas, que ya est\u00e1n en una forma digerible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De lo contrario, tenga cuidado de asegurarse de que est\u00e9n completamente cocidos si los prepara secos. Remojar durante la noche, reemplazando el agua de remojo varias veces ayudar\u00e1 a desechar cualquier compuesto da\u00f1ino antes de cocinar. Si bien algunas personas pueden ser m\u00e1s susceptibles a estos efectos, <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7600777\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7600777\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una revisi\u00f3n de 2020<\/a>\u00a0concluy\u00f3 que los beneficios de comer legumbres, como parte de una dieta sana y equilibrada dieta, super\u00f3 estos efectos potenciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, si est\u00e1 buscando comenzar a comer bien, incluir una variedad de legumbres ricas en prote\u00ednas es una manera f\u00e1cil de garantizar una dieta m\u00e1s equilibrada, junto con muchas verduras frescas, frutas y grasas saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparado por <a href=\"https:\/\/maysimpkin.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">May Simpkin<\/a>, MSc &#8211; Nutricionista Registrada (MBANT), en colaboraci\u00f3n con LegumeChef.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya sea que est\u00e9 agregando un pu\u00f1ado de garbanzos a una ensalada o haciendo un guiso con un bote de alubias, le complacer\u00e1 saber que, al agregar legumbres, no solo mejorar\u00e1 su comida con una buena fuente saciante de prote\u00edna de origen vegetal, tambi\u00e9n promover\u00e1 su salud intestinal. 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