{"id":34611,"date":"2024-05-30T07:03:56","date_gmt":"2024-05-30T07:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/usapulseseu.org\/le-secret-pour-inclure-plus-de-legumineuses-dans-votre-alimentation\/"},"modified":"2024-05-30T07:03:56","modified_gmt":"2024-05-30T07:03:56","slug":"le-secret-pour-inclure-plus-de-legumineuses-dans-votre-alimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/usapulseseu.org\/fr\/le-secret-pour-inclure-plus-de-legumineuses-dans-votre-alimentation\/","title":{"rendered":"Le secret pour inclure plus de l\u00e9gumineuses dans votre alimentation"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bien manger n&rsquo;a pas \u00e0 \u00eatre compliqu\u00e9; la meilleure alimentation est \u00e9quilibr\u00e9e et offre une vari\u00e9t\u00e9 de nutriments. Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;une combinaison saine de prot\u00e9ines, de graisses ou de glucides ou d&rsquo;assurer une gamme diversifi\u00e9e de vitamines et de min\u00e9raux, c&rsquo;est cette vari\u00e9t\u00e9 dont votre corps a besoin pour une sant\u00e9 optimale. Cependant, le r\u00f4le crucial que jouent \u00e9galement les fibres dans notre alimentation et notre sant\u00e9 globale est souvent n\u00e9glig\u00e9. Le secret pour inclure plus de l\u00e9gumineuses dans votre alimentation<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maintenant, aucun peut vraiment \u00eatre d\u00e9crit comme un super aliment, nutritionnellement parlant\u00a0; cependant, il existe un groupe d&rsquo;aliments que l&rsquo;on pourrait qualifier de \u00ab super \u00bb : les l\u00e9gumineuses ! Elles sont parfois qualifi\u00e9s de \u00ab\u00a0superaliments secrets\u00a0\u00bb et il est facile de comprendre pourquoi. Beaucoup de gens sont surpris d&rsquo;apprendre \u00e0 quel point les l\u00e9gumineuses sont nutritives. Une portion, qui \u00e9quivaut \u00e0 environ une demi-tasse, fournit environ 20 g de glucides, 7 \u00e0 9 g de fibres, 8 g de prot\u00e9ines et seulement 1 g de mati\u00e8res grasses, ainsi qu&rsquo;un \u00e9ventail de vitamines et de min\u00e9raux essentiels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que sont exactement les l\u00e9gumineuses ? Les l\u00e9gumineuses sont un groupe alimentaire comprenant les haricots, les lentilles, les pois chiches et les pois secs. Elles sont une centrale nutritionnelle et offrent plusieurs avantages qui peuvent jouer un r\u00f4le dans la gestion et la pr\u00e9vention des maladies.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/usapulseseu.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legumbres-Heart-1024x811.png\" alt=\"Le secret pour inclure plus de l\u00e9gumineuses dans votre alimentation\" class=\"wp-image-18845\" width=\"514\" height=\"407\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-les-legumineuses-peuvent-elles-aider-a-gerer-votre-sante\">Comment les l\u00e9gumineuses peuvent-elles aider \u00e0 g\u00e9rer votre sant\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Excellente source de prot\u00e9ines<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque vous cherchez \u00e0 augmenter la teneur en prot\u00e9ines de votre alimentation, les l\u00e9gumineuses sont un excellent choix. Ils sont \u00e9galement un substitut facile \u00e0 la viande dans de nombreux plats, comme les rago\u00fbts\/casseroles, les hamburgers ou les falafels.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Riche en vitamines et min\u00e9raux<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En plus des prot\u00e9ines, les l\u00e9gumineuses fournissent un \u00e9ventail de nutriments, notamment du fer, du calcium, du zinc, du magn\u00e9sium, du potassium et des vitamines B. Ils sont souvent n\u00e9glig\u00e9s en tant que source facile de ces nutriments, mais m\u00eame une petite portion d&rsquo;une demi-tasse peut fournir une quantit\u00e9 importante de ces nutriments cl\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Riche en fibres<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les l\u00e9gumineuses sont l&rsquo;une des meilleures sources de glucides riches en fibres, ce qui signifie que leur consommation vous fournit une source d&rsquo;\u00e9nergie \u00e0 lib\u00e9ration lente qui aidera au contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie et r\u00e9duira potentiellement le risque de d\u00e9velopper un diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>R\u00e9duire le cholest\u00e9rol<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inclure r\u00e9guli\u00e8rement des l\u00e9gumineuses dans votre alimentation peut aider \u00e0 r\u00e9duirele taux de cholest\u00e9rol LDL\u00a0; le type de cholest\u00e9rol que nous devrions garder \u00e0 distance. La fibre soluble apport\u00e9e par les l\u00e9gumineuses agit comme un transporteur et aide \u00e0 \u00e9liminer ce \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Peut aider \u00e0 g\u00e9rer la tension art\u00e9rielle<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manger des l\u00e9gumineuses riches en fibres \u00e0 la place d&rsquo;aliments glucidiques plus raffin\u00e9s aidera \u00e0 r\u00e9duire l&rsquo;hypertension art\u00e9rielle. Ils contiennent \u00e9galement du potassium et du magn\u00e9sium qui ont un impact positif sur la tension art\u00e9rielle.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une bonne sant\u00e9 intestinale repose sur un apport ad\u00e9quat en fibres, qui servent de nourriture aux \u00ab bonnes \u00bb bact\u00e9ries de l&rsquo;intestin. Les l\u00e9gumineuses sont une excellente source de fibres respectueuses de l&rsquo;intestin.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Aide \u00e0 la perte de poids<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manger des l\u00e9gumineuses peut vous aider \u00e0 vous sentir rassasi\u00e9 plus longtemps en raison de leur teneur rassasiante en prot\u00e9ines et en fibres. Ce sont des nutriments complexes qui mettent plus de temps \u00e0 se d\u00e9composer et restent donc plus longtemps dans votre estomac, ce qui am\u00e9liore la sati\u00e9t\u00e9 et vous emp\u00eache de grignoter entre les repas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Contient des antioxydants<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les l\u00e9gumineuses sont une bonne source d&rsquo;antioxydants, en particulier les vari\u00e9t\u00e9s riches en pigments, comme les haricots rouges ou les lentilles oranges par exemple. Ces compos\u00e9s antioxydants aident \u00e0 pr\u00e9venir les dommages cellulaires contre les effets n\u00e9fastes du stress oxydatif.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"des-moyens-simples-d-incorporer-plus-de-legumineuses-au-quotidien\">Des moyens simples d&rsquo;incorporer plus de l\u00e9gumineuses au quotidien<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour ceux qui n&rsquo;aiment g\u00e9n\u00e9ralement pas les l\u00e9gumineuses, la bonne nouvelle est qu&rsquo;elles peuvent \u00eatre facilement d\u00e9guis\u00e9es, en particulier si elles sont combin\u00e9es avec vos ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Ils sont incroyablement polyvalents et peuvent prendre des saveurs fortes, donc id\u00e9aux pour encourager ou aveugler les mangeurs les plus difficiles\u00a0! Soyez courageux, vous seriez surpris de voir \u00e0 quel point ils sont faciles \u00e0 incorporer dans vos repas quotidiens.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Faites une grande salade \u00e0 la ni\u00e7oise &#8211; mesclun, haricots verts, tomates, oignons rouges, olives avec un \u0153uf \u00e0 la coque et du thon. Ajouter des haricots ou des pois chiches en conserve et assaisonner avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, du jus de citron, du sel et du poivre.<\/li><li>Pr\u00e9parez une soupe aux l\u00e9gumes copieuse et ajoutez des lentilles pour ajouter des prot\u00e9ines et des fibres.<\/li><li>Pr\u00e9parez un chili con carne r\u00e9chauffant pour un repas facile en milieu de semaine.<\/li><li>Pr\u00e9parez de l\u2019 houmous cr\u00e9meux pour un plat facil \u00e0 grignoter.<\/li><li>Essayez de faire des burritos en utilisant des haricots noirs comme base.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour plus d&rsquo;inspiration, consultez la collection de <a href=\"https:\/\/usapulseseu.org\/fr\/cuisiner-des-legumineuses\/recettes\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/usapulseseu.org\/fr\/cuisiner-des-legumineuses\/recettes\/\" rel=\"noreferrer noopener\">recettes de LegumeChef<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"n-oubliez-pas\">N&rsquo;oubliez pas&#8230;<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/usapulseseu.org\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cooking-storing-21-45-45-824-300x199-1.png\" alt=\"Le secret pour inclure plus de l\u00e9gumineuses dans votre alimentation\" class=\"wp-image-19173\" width=\"279\" height=\"185\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous n&rsquo;\u00eates pas habitu\u00e9 \u00e0 utiliser des l\u00e9gumineuses, n&rsquo;oubliez pas que les haricots en conserve sont une option pratique ; ils ont un profil nutritionnel similaire, donc une option rapide si vous \u00eates press\u00e9 par le temps sans compromettre les bienfaits pour la sant\u00e9. Assurez-vous qu&rsquo;ils sont bien rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s avant de les utiliser pour \u00e9liminer tous les compos\u00e9s comme les lectines qui peuvent causer des maux d&rsquo;estomac.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-courses-sont-la-cle\">Les courses sont la cl\u00e9&#8230;<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque vous faites vos courses, choisissez autant de vari\u00e9t\u00e9s que possible et une fois qu&rsquo;elles sont dans votre garde-manger, vous \u00eates beaucoup plus susceptible de trouver des moyens de les inclure dans vos repas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9par\u00e9 par <a href=\"https:\/\/maysimpkin.com\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/maysimpkin.com\/\" rel=\"noreferrer noopener\">May Simpkin, MSc<\/a> &#8211; Nutritionniste agr\u00e9\u00e9e (MBANT), en partenariat avec LegumeChef.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bien manger n&rsquo;a pas \u00e0 \u00eatre compliqu\u00e9; la meilleure alimentation est \u00e9quilibr\u00e9e et offre une vari\u00e9t\u00e9 de nutriments. 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