Creativo

WRAP DI FAGIOLI BIANCHI

Ingredienti:

Wrap di fagioli bianchi

  • 1 fagiolo bianco bollito
  • 1/4 di tazza di pasta Tahini
  • 1 a 2 cucchiaini di scorza di limone
  • 3 a 4 cucchiai di succo di limone
  • Sale
  • 4 spicchi d’aglio
  • Olio d’oliva
  • 1 avocado
  • 1 / 2 dozzina di pomodori ciliegini
  • 1 manciata di foglie di spinaci
  • semi
  • Coriandolo fresco (q.s.)
  1. Mettete i fagioli bianchi, la pasta tahini, la scorza e il succo di limone, gli spicchi d’aglio tagliati grossolanamente e un filo d’olio d’oliva in un robot da cucina e riducete il tutto a una consistenza cremosa. Se necessario, aggiungete acqua per rendere l’hummus ancora più cremoso.
  2. Sbucciate e affettate l’avocado. Tagliate i pomodori a metà. Irrorate con succo di limone.
  3. Rivestite la superficie con l’hummus di fagioli bianchi.
  4. Poi mettete l’avocado e il pomodoro tagliato e disponete alcune foglie di spinaci in ogni involucro.
  5. Avvolgete gli involucri, guarnite con coriandolo fresco e servite immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ricetta e foto di @mafaldaralmeida

Piatti principali
Creative, Vegana

Metodo:

Wrap di fagioli bianchi

  • 1 fagiolo bianco bollito
  • 1/4 di tazza di pasta Tahini
  • 1 a 2 cucchiaini di scorza di limone
  • 3 a 4 cucchiai di succo di limone
  • Sale
  • 4 spicchi d’aglio
  • Olio d’oliva
  • 1 avocado
  • 1 / 2 dozzina di pomodori ciliegini
  • 1 manciata di foglie di spinaci
  • semi
  • Coriandolo fresco (q.s.)
  1. Mettete i fagioli bianchi, la pasta tahini, la scorza e il succo di limone, gli spicchi d’aglio tagliati grossolanamente e un filo d’olio d’oliva in un robot da cucina e riducete il tutto a una consistenza cremosa. Se necessario, aggiungete acqua per rendere l’hummus ancora più cremoso.
  2. Sbucciate e affettate l’avocado. Tagliate i pomodori a metà. Irrorate con succo di limone.
  3. Rivestite la superficie con l’hummus di fagioli bianchi.
  4. Poi mettete l’avocado e il pomodoro tagliato e disponete alcune foglie di spinaci in ogni involucro.
  5. Avvolgete gli involucri, guarnite con coriandolo fresco e servite immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ricetta e foto di @mafaldaralmeida

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