Crianças | Sem glúten | Vegan

Cookies Feijão Branco com Chips de Chocolate e Aveia

Ingredientes:

Cookies Feijão Branco com Chips de Chocolate e Aveia

  • 400 g de feijão branco cozido
  • 1/4 chav. de xarope de ácer
  • 1/2 chav. de manteiga de amêndoas ou outra de frutos secos
  • 1,5 colher de extrato de baunilha
  • 1 colher de sumo de limão
  • 1 colher de levedura em pó
  • 1/2 chav. de aveia
  • 3/4 chav. de pepitas de chocolate
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro de forno.
  2. Assegura-te de que o feijão está bem seco. Misturar o feijao, o xarope, a manteiga e o extrato de baunilha, o sumo de limao e a levedura num processador. Juntar a aveia e bater.
  3. Adicionar o chocolate. Com uma colher de gelado, moldar a massa e assegurar que ha espaço entre as bolachas. Levar ao forno por 12-15min. Deixar esfriar completamente antes de comer.
Sobremesa
Crianças, Sem glúten, Sem laticínios, Vegan

Método:

Cookies Feijão Branco com Chips de Chocolate e Aveia

  • 400 g de feijão branco cozido
  • 1/4 chav. de xarope de ácer
  • 1/2 chav. de manteiga de amêndoas ou outra de frutos secos
  • 1,5 colher de extrato de baunilha
  • 1 colher de sumo de limão
  • 1 colher de levedura em pó
  • 1/2 chav. de aveia
  • 3/4 chav. de pepitas de chocolate
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro de forno.
  2. Assegura-te de que o feijão está bem seco. Misturar o feijao, o xarope, a manteiga e o extrato de baunilha, o sumo de limao e a levedura num processador. Juntar a aveia e bater.
  3. Adicionar o chocolate. Com uma colher de gelado, moldar a massa e assegurar que ha espaço entre as bolachas. Levar ao forno por 12-15min. Deixar esfriar completamente antes de comer.
Sobremesa
Crianças, Sem glúten, Sem laticínios, Vegan

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