Sem glúten | Vegan

Hummus de Cenoura e Alho Assado

Ingredientes:

Hummus de Cenoura e Alho Assado

  • 400 gramas de grão-de-bico cozido
  • 4 cenouras médias
  • 2 cabeças de alho
  • 1/4 cháv. azeite (+ 2 c.chá)
  • 1 c.chá cominhos
  • 1/2 c.chá coentros em pó
  • 2 c.sopa de sumo de limão
  • 1 tomate seco
  • 2 c.sopa Tahini
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • toppings agosto
  • usei pinhões, romã sementes de abóbora e cubos de cenoura assada
  1. Descascar as cenouras, cortar em rodelas, temperar com sal, pimenta E 2 c.chá de azeite e dispor num tabuleiro de ir ao forno.
  2. Cortar a ponta às 2 cabeças de alho, temperar com 2 c.chá de azeite e colocar com o corte virado para baixo num embrulho de papel vegetal
  3. Levar as cenouras e os alhos ao forno, com o forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 45minutos.
  4. Retirar do forno e deixar arrefecer as cenouras e os alhos.
  5. Num processador de alimentos colocar todos os restantes ingredientes e triturar um pouco

  6. Adicionar as cenouras assadas ao processador e espremer as cabeças de alho colocando a polpa no processador.

  7. Triture até ficar bem cremoso.
  8. Sirva com Toppings a gosto.

By Teresa Abreu

Entradas
Sem glúten, Sem laticínios, Vegan

Método:

Hummus de Cenoura e Alho Assado

  • 400 gramas de grão-de-bico cozido
  • 4 cenouras médias
  • 2 cabeças de alho
  • 1/4 cháv. azeite (+ 2 c.chá)
  • 1 c.chá cominhos
  • 1/2 c.chá coentros em pó
  • 2 c.sopa de sumo de limão
  • 1 tomate seco
  • 2 c.sopa Tahini
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • toppings agosto
  • usei pinhões, romã sementes de abóbora e cubos de cenoura assada
  1. Descascar as cenouras, cortar em rodelas, temperar com sal, pimenta E 2 c.chá de azeite e dispor num tabuleiro de ir ao forno.
  2. Cortar a ponta às 2 cabeças de alho, temperar com 2 c.chá de azeite e colocar com o corte virado para baixo num embrulho de papel vegetal
  3. Levar as cenouras e os alhos ao forno, com o forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 45minutos.
  4. Retirar do forno e deixar arrefecer as cenouras e os alhos.
  5. Num processador de alimentos colocar todos os restantes ingredientes e triturar um pouco

  6. Adicionar as cenouras assadas ao processador e espremer as cabeças de alho colocando a polpa no processador.

  7. Triture até ficar bem cremoso.
  8. Sirva com Toppings a gosto.

By Teresa Abreu

Entradas
Sem glúten, Sem laticínios, Vegan

Voltar
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mais receitas

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...