Restaurantes | Vegan

Tarte doce de grão de bico 

Ingredientes:

Tarte doce de grão de bico

  • Base:
  • 150 g de farinha
  • 75 g de óleo de coco + 2 colheres de sopa de água
  • Sumo de meio limão
  • Recheio:
  • 150 g de grão de bico cozido
  • 4 gemas
  • 2 ovos
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 60 g de óleo de coco
  • Raspas de 1 limão
  1. Misture a farinha, o óleo de coco, a água e o sumo de meio limão num processador para envolver tudo. Deixe repousar durante 30 min.
  2. Pré-aqueça o forno a 200C.
  3. Forre uma tarteira com papel vegetal e calque a massa preparada na tarteira, forrando toda a base.
  4. Num processador coloque todos os ingredientes para o recheio e triture até ficar bem cremoso.
  5. Verta sobre a tarteira e leve ao forno 40 min a 180C. Ao fim de 30 min, polvilhe com um pouco de açúcar amarelo.
  6. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

By Mafalda Almeida

Método:

Tarte doce de grão de bico

  • Base:
  • 150 g de farinha
  • 75 g de óleo de coco + 2 colheres de sopa de água
  • Sumo de meio limão
  • Recheio:
  • 150 g de grão de bico cozido
  • 4 gemas
  • 2 ovos
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 60 g de óleo de coco
  • Raspas de 1 limão
  1. Misture a farinha, o óleo de coco, a água e o sumo de meio limão num processador para envolver tudo. Deixe repousar durante 30 min.
  2. Pré-aqueça o forno a 200C.
  3. Forre uma tarteira com papel vegetal e calque a massa preparada na tarteira, forrando toda a base.
  4. Num processador coloque todos os ingredientes para o recheio e triture até ficar bem cremoso.
  5. Verta sobre a tarteira e leve ao forno 40 min a 180C. Ao fim de 30 min, polvilhe com um pouco de açúcar amarelo.
  6. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

By Mafalda Almeida

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