{"id":31563,"date":"2022-03-24T13:56:14","date_gmt":"2022-03-24T13:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/usapulseseu.org\/bolinhas-de-carne-de-quinoa-e-feijao-preto\/"},"modified":"2022-03-24T13:56:14","modified_gmt":"2022-03-24T13:56:14","slug":"bolinhas-de-carne-de-quinoa-e-feijao-preto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/usapulseseu.org\/pt-pt\/bolinhas-de-carne-de-quinoa-e-feijao-preto\/","title":{"rendered":"Bolinhas de carne de quinoa e feij\u00e3o preto"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n

Bolinhas de carne de quinoa e feij\u00e3o preto<\/h2>\n

\t\t<\/p>\n

\n

\n\t\t\t<\/div>\n
\n
    \n
  • 1 ch\u00e1vena de quinoa cozida e arrefecida* (certifica-te de que est\u00e1 cozida e completamente arrefecida antes de a usares)<\/li>\n
  • 400 gramas de feij\u00e3o preto* (lavado, escorrido, seco)<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
  • 3 dentes de alho (picados)<\/li>\n
  • 1\/2 ch\u00e1vena de chalota\/cebola cortada em cubos<\/li>\n
  • 1\/4 colher de ch\u00e1 de sal marinho (mais um pouco a gosto)<\/li>\n
  • 1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9g\u00e3os secos<\/li>\n
  • 1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta vermelha em flocos<\/li>\n
  • 1\/2 colher de ch\u00e1 de sementes de funcho<\/li>\n
  • \/2 ch\u00e1vena (queijo parmes\u00e3o vegan opcional)<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate<\/li>\n
  • Uma m\u00e3o-cheia de manjeric\u00e3o ou salsa fresca<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de molho de soja<\/li>\n
  • PARA SERVIR (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n

    * Molho de tomate para massas e pizzas (opcional)<\/h4>\n<\/p><\/div>\n
    \n
      \n
    1. Prepara a quinoa com anteced\u00eancia para te certificares de que est\u00e1 cozinhada e completamente arrefecida antes de a utilizares). 1\/3 de ch\u00e1vena de quinoa n\u00e3o cozida rende ~1 ch\u00e1vena cozida. Pr\u00e9-aquece o forno a 180C. Adiciona feij\u00f5es pretos secos e lavados a um tabuleiro forrado com papel vegetal. Coze durante 15 minutos ou at\u00e9 os feij\u00f5es parecerem rachados e secos ao toque. Retira os feij\u00f5es do forno e aumenta o aquecimento do forno para 190C. <\/li>\n
    2. Aquece uma frigideira grande em lume m\u00e9dio. Quando estiver quente, adiciona o \u00f3leo, o alho e a chalota. Salteia durante 2-3 minutos, ou at\u00e9 amolecer ligeiramente, mexendo frequentemente. Retira do lume. <\/li>\n
    3. Adiciona o feij\u00e3o preto a um processador de alimentos juntamente com o alho, a chalota, o sal marinho, os or\u00e9g\u00e3os, a pimenta vermelha em flocos e o funcho (opcional) e bate at\u00e9 obteres uma massa solta (N\u00c3O mistures demasiado). Em seguida, adiciona a quinoa cozida, o queijo parmes\u00e3o, a pasta de tomate, o manjeric\u00e3o fresco ou a salsa e o molho de soja. Bate com a varinha m\u00e1gica at\u00e9 formar uma massa texturizada (n\u00e3o est\u00e1s \u00e0 procura de um pur\u00e9). <\/li>\n
    4. Prova e ajusta o sabor conforme necess\u00e1rio.<\/li>\n
    5. Se estiver muito h\u00famido, adiciona mais queijo parmes\u00e3o e mexe para combinar.<\/li>\n
    6. Retira quantidades consider\u00e1veis de 1 1\/2 colheres de sopa (utilizando esta colher ou uma colher de sopa) e forma pequenas bolas com as m\u00e3os. Coloca num prato e leva ao frigor\u00edfico durante 15 minutos. <\/li>\n
    7. \n

      Depois transfere para o forno e coze durante 20-30 minutos ou at\u00e9 as bordas ficarem douradas e ligeiramente secas ao toque.<\/p>\n<\/li>\n

    8. Estas alm\u00f4ndegas s\u00e3o deliciosas tal como est\u00e3o, ou podes adicionar um pouco de molho de massa\/pizza \u00e0 frigideira e aquec\u00ea-la em lume m\u00e9dio durante 5 minutos (ou at\u00e9 borbulhar\/estar quente) para infundir mais sabor.<\/li>\n
    9. Serve com massa, arroz ou sozinho<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
      \n

      Por Anjalina Chugani<\/p>\n<\/p><\/div>\n

      \n
      Prato principal<\/div>\n
      Criativo, Sem gl\u00faten, Crian\u00e7as, Restaurantes<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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