{"id":34945,"date":"2024-05-24T18:03:28","date_gmt":"2024-05-24T18:03:28","guid":{"rendered":"https:\/\/usapulseseu.org\/verao-criancas-e-vegetais-o-conjunto-perfeito\/"},"modified":"2024-05-24T18:03:28","modified_gmt":"2024-05-24T18:03:28","slug":"verao-criancas-e-vegetais-o-conjunto-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/usapulseseu.org\/pt-pt\/verao-criancas-e-vegetais-o-conjunto-perfeito\/","title":{"rendered":"Ver\u00e3o, crian\u00e7as e vegetais, o conjunto perfeito"},"content":{"rendered":"\n
Chega o ver\u00e3o\u00a0e com ele bom tempo, viagens, acampamentos, excurs\u00f5es … enfim, a \u00e9poca das atividades e do movimento. Nesta temporada, entrar na cozinha e passar horas e horas\u00a0a cozinhar\u00a0passa a ser uma tarefa secund\u00e1ria e, consequentemente, a nossa sa\u00fade tamb\u00e9m. Por isso, em\u00a0legumechef\u00a0oferecemos-lhe uma grande variedade de ideias para realizar prepara\u00e7\u00f5es simples, r\u00e1pidas, nutritivas e saud\u00e1veis, tendo as leguminosas como protagonistas principais.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Neste caso, colocamos o foco de aten\u00e7\u00e3o nas crian\u00e7as, pessoas em pleno desenvolvimento, cujo gasto energ\u00e9tico \u00e9 maior e, portanto, precisam de mais aten\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o.\u00a0As leguminosas\u00a0s\u00e3o uma excelente fonte de prote\u00ednas, fibras e outros nutrientes essenciais, f\u00e1ceis de cozinhar e altamente vers\u00e1teis. Sabemos que o paladar das crian\u00e7as \u00e0s vezes \u00e9 mais especial e pensar em prepara\u00e7\u00f5es com legumes e verduras \u00e0s vezes \u00e9 dif\u00edcil. Por\u00e9m, as leguminosas substituem outros ingredientes e a sua presen\u00e7a pode passar despercebida, permitindo assim que este componente seja levado a qualquer tipo de refei\u00e7\u00e3o: entradas, pequenos-almo\u00e7os, almo\u00e7os, snacks, jantares e sobremesas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
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Receitas de ver\u00e3o para crian\u00e7as<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9 importante inserir as leguminosas na alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as e para tornar isso mais f\u00e1cil, no nosso site\u00a0legumechef\u00a0tem uma grande variedade de receitas simples e criativas dispon\u00edveis para fazer isso.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Omelete de feij\u00e3o branco <\/h4>\n\n\n\n
A\u00a0tortilha\u00a0de batata \u00e9 uma daquelas prepara\u00e7\u00f5es que utilizamos com muita frequ\u00eancia e que s\u00e3o pr\u00e1ticas para realizar\u00a0para uma visita\u00a0ou atividade em qualquer lugar, ideal para um piquenique. Al\u00e9m disso, esta omelete \u00e9 geralmente aceite\u00a0por qualquer paladar, at\u00e9 mesmo o de uma crian\u00e7a.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
E como podemos deixar essa omelete mais saud\u00e1vel e nutritiva? F\u00e1cil, fazer uma omelete de feij\u00e3o branco. Para esta receita, o feij\u00e3o ser\u00e1 o substituto da batata e trar\u00e1 mais benef\u00edcios nutricionais, al\u00e9m de textura e sucul\u00eancia ideais para uma omelete. Neste caso, feij\u00e3o branco cozido, azeite, cebola, sal, pimenta e ovos s\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios para fazer esta prepara\u00e7\u00e3o, cujo aporte energ\u00e9tico \u00e9 maior.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Outra alternativa, tamb\u00e9m muito recorrente e acess\u00edvel ao paladar das crian\u00e7as, s\u00e3o as massas. Os pratos de massa admitem qualquer tipo de molho e tamb\u00e9m s\u00e3o perfeitos para transportar num\u00a0recipiente\u00a0de um local para outro. Al\u00e9m disso, dentro da variedade de massas n\u00e3o s\u00f3 encontramos diferentes formas e formatos, mas tamb\u00e9m temos acesso a op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis, em compara\u00e7\u00e3o com a farinha de trigo refinada que normalmente comp\u00f5e este tipo de ingredientes. Encontramos novas massas feitas com farinhas de leguminosas, aumentando a elasticidade, a for\u00e7a da massa e melhorando a textura do macarr\u00e3o, ao mesmo tempo que alcan\u00e7amos a mesma maciez e\u00a0mastigabilidade\u00a0das f\u00f3rmulas para massas tradicionais. Desta forma descobrimos alternativas nos supermercados como lentilha, ervilha ou\u00a0massa\u00a0de\u00a0gr\u00e3o-de-bico, entre outras leguminosas, que, acompanhadas de molhos e condimentos, podem tornar o prato tradicional\u00a0numa vers\u00e3o mais saud\u00e1vel e saborosa, sendo tamb\u00e9m uma alternativa mais f\u00e1cil de introduzir na dieta das crian\u00e7as.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Um exemplo disso pode ser encontrado na sec\u00e7\u00e3o de receitas de\u00a0Legumechef, onde diferentes elabora\u00e7\u00f5es de molhos s\u00e3o oferecidas para temperar a massa, neste caso, com uma lentilha castelhana \u00e0 bolonhesa que pode ser uma \u00f3tima alternativa para quem segue uma dieta vegan. Lentilhas, azeite, cebola desidratada, tomate, cenoura, sal e pimenta s\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios para fazer este molho saboroso, saud\u00e1vel e energ\u00e9tico, ideal para qualquer tipo de massa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
E quanto a sobremesas, lanches e\u00a0pequenos-almo\u00e7os, as leguminosas oferecem infinitas possibilidades na hora de cozinhar.\u00a0Muffins, bolos, biscoitos, panquecas … todo o mundo da\u00a0pastelaria\u00a0pode\u00a0adaptar-se\u00a0\u00e0 sua vers\u00e3o mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel, podendo assim oferecer uma grande variedade de doces, transport\u00e1veis \u200b\u200be salgadinhos para os mais pequenos da casa. Os biscoitos de\u00a0gr\u00e3o-de-bico\u00a0s\u00e3o um exemplo disso e para a sua prepara\u00e7\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios s\u00e3o: farinha de\u00a0gr\u00e3o-de-bico, que apresenta melhores benef\u00edcios nutricionais que a farinha, a\u00e7\u00facar, manteiga, ovo, cardamomo e fermento habituais. Obtendo um resultado com apar\u00eancia igual a de um biscoito tradicional, saboroso, muito mais ben\u00e9fico nutricionalmente falando e mais ambientalmente sustent\u00e1vel.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
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