Criativo | Institucional | Sem glúten | Sem leite | Vegan

BOLONHESA DE LENTILHAS

Ingredientes:

Bolonhesa de lentilhas

  • 1 chávena de lentilhas vermelhas
  • 2 +1/2 chávenas de água
  • 1/2 cebola roxa
  • 400 ml de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pesto
  • sal e pimenta
  • pimenta
  • azeite
  • orégãos
  • 100 ml de vinho branco
  1. Lava bem as lentilhas em água corrente. Coloca-as numa panela com a água e coze-as. Coze-as durante cerca de 10 minutos.
  2. Retira as lentilhas do lume, escorre-as e reserva-as.
  3. Numa frigideira, coloca um fio de azeite e a cebola picada, deixa cozinhar até a cebola ficar translúcida.
  4. Acrescenta o alho e o pesto e deixa o azeite aromatizar.
  5. Acrescenta o tomate, tempera a gosto e deixa o tomate cozinhar.
  6. Acrescenta o vinho branco e deixa cozinhar para evaporar o álcool.
  7. Acrescenta as lentilhas, mistura e deixa cozinhar mais um pouco.
  8. Ajusta os temperos e adiciona orégãos. Mistura bem e desliga o lume.
  9. Serve com a tua massa preferida.

Por @healthybitespt

Prato principal
Criativo, Sem lactose, Sem glúten, Institucional, Vegan

Método:

Bolonhesa de lentilhas

  • 1 chávena de lentilhas vermelhas
  • 2 +1/2 chávenas de água
  • 1/2 cebola roxa
  • 400 ml de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pesto
  • sal e pimenta
  • pimenta
  • azeite
  • orégãos
  • 100 ml de vinho branco
  1. Lava bem as lentilhas em água corrente. Coloca-as numa panela com a água e coze-as. Coze-as durante cerca de 10 minutos.
  2. Retira as lentilhas do lume, escorre-as e reserva-as.
  3. Numa frigideira, coloca um fio de azeite e a cebola picada, deixa cozinhar até a cebola ficar translúcida.
  4. Acrescenta o alho e o pesto e deixa o azeite aromatizar.
  5. Acrescenta o tomate, tempera a gosto e deixa o tomate cozinhar.
  6. Acrescenta o vinho branco e deixa cozinhar para evaporar o álcool.
  7. Acrescenta as lentilhas, mistura e deixa cozinhar mais um pouco.
  8. Ajusta os temperos e adiciona orégãos. Mistura bem e desliga o lume.
  9. Serve com a tua massa preferida.

Por @healthybitespt

Prato principal
Criativo, Sem lactose, Sem glúten, Institucional, Vegan

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