Criativo | Vegan

Falafel de ervilha

Ingredientes:

Falafel de ervilha

  • – 1 chávena de ervilhas verdes secas (150 g)
  • – 1 dente de alho
  • – 1 cebola roxa pequena
  • – 1 cenoura
  • – 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • – 1 colher de sopa de coentros frescos picados
  • – 1/4 colher de chá de cominhos em pó
  • – 1/2 colher de chá de sal
  • – 2 colheres de sopa de pão ralado
  1. Põe as ervilhas secas de molho durante 24 horas.
  2. Escorre as ervilhas e deita-as na tigela de um processador de alimentos juntamente com o resto dos ingredientes, exceto o pão ralado. Bate até obteres uma mistura homogénea.
  3. Deita a mistura numa tigela e mistura-a com o pão ralado. Faz pequenas bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
  4. Podes assá-los de duas maneiras: no forno a 180°C durante 30 minutos ou numa frigideira com óleo até ficarem dourados.
  5. Come com um molho de iogurte e uma bela salada, ou como quiseres!

Por Paula – @laluaverde

Método:

Falafel de ervilha

  • – 1 chávena de ervilhas verdes secas (150 g)
  • – 1 dente de alho
  • – 1 cebola roxa pequena
  • – 1 cenoura
  • – 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • – 1 colher de sopa de coentros frescos picados
  • – 1/4 colher de chá de cominhos em pó
  • – 1/2 colher de chá de sal
  • – 2 colheres de sopa de pão ralado
  1. Põe as ervilhas secas de molho durante 24 horas.
  2. Escorre as ervilhas e deita-as na tigela de um processador de alimentos juntamente com o resto dos ingredientes, exceto o pão ralado. Bate até obteres uma mistura homogénea.
  3. Deita a mistura numa tigela e mistura-a com o pão ralado. Faz pequenas bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
  4. Podes assá-los de duas maneiras: no forno a 180°C durante 30 minutos ou numa frigideira com óleo até ficarem dourados.
  5. Come com um molho de iogurte e uma bela salada, ou como quiseres!

Por Paula – @laluaverde

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