Restaurantes

Massa com cogumelos e “nata” de feijão 

Ingredientes:

Massa com cogumelos e “nata” de feijão

  • 100 gr de feijão branco cozido
  • 100 gr de massa
  • 50 gr de cogumelos
  • 1 colher de sopa de levedura nutricional
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  1. Começamos por limpar os cogumelos e cozinhá-los numa frigideira com azeite até ficarem ligeiramente tostados.
  2. Cozinhe a massa al dente (2-3 minutos menos do que o indicado na embalagem) em água com sal e retire 250 ml da água de cozedura. Escorra a massa.
  3. No copo do liquidificador, misturamos o feijão, a água da massa, o alho e a cebola em pó e a levedura nutricional. Bata no liquidificador até obter um molho.
  4. Num tacho, misture o molho com os cogumelos, leve ao lume até começar a ferver, junte a massa, cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre, e desfrute!

By @laluaverde

Método:

Massa com cogumelos e “nata” de feijão

  • 100 gr de feijão branco cozido
  • 100 gr de massa
  • 50 gr de cogumelos
  • 1 colher de sopa de levedura nutricional
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  1. Começamos por limpar os cogumelos e cozinhá-los numa frigideira com azeite até ficarem ligeiramente tostados.
  2. Cozinhe a massa al dente (2-3 minutos menos do que o indicado na embalagem) em água com sal e retire 250 ml da água de cozedura. Escorra a massa.
  3. No copo do liquidificador, misturamos o feijão, a água da massa, o alho e a cebola em pó e a levedura nutricional. Bata no liquidificador até obter um molho.
  4. Num tacho, misture o molho com os cogumelos, leve ao lume até começar a ferver, junte a massa, cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre, e desfrute!

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