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PANQUECAS DE GRÃO-DE-BICO E MIRTILO SEM GLÚTEN

Ingredientes:

PANQUECAS DE GRÃO-DE-BICO E MIRTILO SEM GLÚTEN

  • 1 1/2 chávena de farinha de grão-de-bico
  • 1 1/2 chávena de água ou leite de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 2 chávenas de mirtilos
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
  1. Numa tigela grande, mistura todos os ingredientes secos.
  2. Adiciona lentamente água ou leite de amêndoa, até a massa da panqueca ficar espessa.
  3. Se a massa for demasiado espessa, adiciona mais água ou leite de amêndoa.
  4. Aquece uma grelha em lume médio e unta-a com óleo de coco ou manteiga.
  5. Com uma colher de medida de 1/3 de chávena, coloca a massa na frigideira.
  6. Cobre a panqueca com alguns mirtilos.
  7. Quando começarem a formar-se pequenas bolhas, após cerca de 3-4 minutos, vira as panquecas.
  8. Cozinha alguns minutos do outro lado.
  9. Repete o processo com o resto da massa das panquecas.
  10. Serve as panquecas com mirtilos e xarope de ácer.
Sobremesa
Criativo, Sem glúten, Restaurantes, Vegan

Método:

PANQUECAS DE GRÃO-DE-BICO E MIRTILO SEM GLÚTEN

  • 1 1/2 chávena de farinha de grão-de-bico
  • 1 1/2 chávena de água ou leite de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 2 chávenas de mirtilos
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
  1. Numa tigela grande, mistura todos os ingredientes secos.
  2. Adiciona lentamente água ou leite de amêndoa, até a massa da panqueca ficar espessa.
  3. Se a massa for demasiado espessa, adiciona mais água ou leite de amêndoa.
  4. Aquece uma grelha em lume médio e unta-a com óleo de coco ou manteiga.
  5. Com uma colher de medida de 1/3 de chávena, coloca a massa na frigideira.
  6. Cobre a panqueca com alguns mirtilos.
  7. Quando começarem a formar-se pequenas bolhas, após cerca de 3-4 minutos, vira as panquecas.
  8. Cozinha alguns minutos do outro lado.
  9. Repete o processo com o resto da massa das panquecas.
  10. Serve as panquecas com mirtilos e xarope de ácer.
Sobremesa
Criativo, Sem glúten, Restaurantes, Vegan

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