Deita o fermento na água morna e uma colher pequena de açúcar, espera até começar a espumar.
Na tigela da batedeira junta todos os ingredientes, amassa durante cerca de 8 minutos. Faz uma bola, cobre com um pano e deixa repousar até dobrar de tamanho.
Amassa ligeiramente para retirar o ar. Pega em pedaços de massa de cerca de 100 gr. e forma bolas.
Coloca no tabuleiro, previamente coberto com papel vegetal. Faz incisões nos pães, cobre-os com um pano e deixa repousar até dobrarem de tamanho.
Leva ao forno a 180º-C durante cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Retira do forno e deixa arrefecer.
Arranque
Criativo, Sem leite
Método:
PÃO LENTIL
225 g de lentilhas cozidas sem pele
450 g de farinha de pão
100 ml de água morna
25 g de levedura fresca
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominhos moídos
Faz um puré com as lentilhas e o ovo, reserva.
Deita o fermento na água morna e uma colher pequena de açúcar, espera até começar a espumar.
Na tigela da batedeira junta todos os ingredientes, amassa durante cerca de 8 minutos. Faz uma bola, cobre com um pano e deixa repousar até dobrar de tamanho.
Amassa ligeiramente para retirar o ar. Pega em pedaços de massa de cerca de 100 gr. e forma bolas.
Coloca no tabuleiro, previamente coberto com papel vegetal. Faz incisões nos pães, cobre-os com um pano e deixa repousar até dobrarem de tamanho.
Leva ao forno a 180º-C durante cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Retira do forno e deixa arrefecer.
AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...
BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...
CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...
