Restaurantes
Restaurantes que servem leguminosas dos EUA
Este mapa interativo destaca os restaurantes de toda a Europa que orgulhosamente incluem nos seus menus grão-de-bico, lentilhas, feijões secos e outras leguminosas ricas em nutrientes cultivadas nos EUA. Quer te apeteça uma tigela saudável à base de plantas, uma salada vibrante ou um prato de inspiração global, estes restaurantes estão a colocar as leguminosas no centro do prato de formas frescas e saborosas.
Utiliza o mapa para explorar locais próximos ou planear a tua próxima viagem. Clica num marcador ou numa lista de restaurantes para saberes mais sobre a sua localização, o estilo de cozinha e os pratos à base de pulsos que servem.
As leguminosas não só são deliciosas, como estão repletas de proteínas vegetais, fibras e nutrientes essenciais. Quando jantas nestes restaurantes, estás a apoiar os chefes locais que estão a tornar as escolhas alimentares saudáveis e sustentáveis mais acessíveis e interessantes para todos.
1
Dieta saudável
As leguminosas são uma excelente fonte de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais, fáceis de cozinhar e muito versáteis.
Podem ser utilizados desde as entradas até às sobremesas como um ingrediente saudável e nutritivo que torna as tuas refeições mais excitantes e variadas. Uma óptima forma de contribuir para um estilo de vida mais saudável.
2
Fibra
A maioria das pessoas não atinge a quantidade diária recomendada de fibras.
As leguminosas são ricas em fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a manter a regularidade, a perder peso e a sentir-se saciado durante mais tempo. Uma única porção de grão-de-bico, lentilhas, feijão ou ervilhas partidas é uma excelente fonte de fibra, fornecendo quase metade da dose diária recomendada. Todas as leguminosas têm quatro vezes mais fibras do que o arroz integral.
3
Sem glúten e amigo dos alergénios
A doença celíaca é uma doença autoimune que afecta cada vez mais pessoas todos os anos.
As pessoas com Doença Celíaca devem evitar o glúten, uma proteína que se encontra no trigo, na cevada e no centeio.
As ervilhas secas, as lentilhas, os feijões e o grão-de-bico são uma óptima alternativa sem glúten.
4
Baixo índice glicémico
Foi demonstrado que as dietas de baixo índice glicémico (IG) melhoram os níveis de glicose e de lípidos em pessoas com diabetes.
Os alimentos com baixo IG e baixa carga glicémica (GL) também ajudam a controlar o apetite e a retardar a fome. O arroz pode ter até três vezes mais GL do que as ervilhas secas, lentilhas, feijões e grão-de-bico.
Saboroso. Ótimo para ti
As leguminosas fornecem níveis elevados de ferro, magnésio, zinco e vitaminas B.
Oferecem uma alternativa às proteínas animais com baixo teor de gordura ou sem gordura e não contêm colesterol.
Além disso, o feijão vermelho tem mais antioxidantes do que os mirtilos e o grão-de-bico contém mais potássio do que uma banana.