Institucional | Sem glúten | Sem leite | Vegan

Salada de grão-de-bico

Ingredientes:

Salada de grão-de-bico

  • Cebolinho picado
  • Alho picado
  • Sumo de limão
  • Sumo de laranja
  • Vinagre de maçã
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Grão-de-bico cozido
  • Folhas verdes
  • Cenouras
  • Funcho
  • Rabanetes
  • Sementes de abóbora
  • Tahini
  1. Pica o cebolinho e o alho e mistura numa tigela com o sumo de limão, o sumo de laranja, o vinagre de maçã e o azeite.
  2. Corta e adiciona todos os legumes (cenouras, funcho, rabanetes) na tigela; depois adiciona o resto dos ingredientes (grão-de-bico cozido, folhas verdes, sementes de abóbora, tahini) e mistura tudo. Tempera com sal e pimenta e serve com microgreens.
Arranque
Sem Lacticínios, Sem Glúten, Institucional, Vegan

Método:

Salada de grão-de-bico

  • Cebolinho picado
  • Alho picado
  • Sumo de limão
  • Sumo de laranja
  • Vinagre de maçã
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Grão-de-bico cozido
  • Folhas verdes
  • Cenouras
  • Funcho
  • Rabanetes
  • Sementes de abóbora
  • Tahini
  1. Pica o cebolinho e o alho e mistura numa tigela com o sumo de limão, o sumo de laranja, o vinagre de maçã e o azeite.
  2. Corta e adiciona todos os legumes (cenouras, funcho, rabanetes) na tigela; depois adiciona o resto dos ingredientes (grão-de-bico cozido, folhas verdes, sementes de abóbora, tahini) e mistura tudo. Tempera com sal e pimenta e serve com microgreens.
Arranque
Sem Lacticínios, Sem Glúten, Institucional, Vegan

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