Criativo | Vegan

Wrap com húmus de feijão branco

Ingredientes:

Wrap com húmus de feijão branco

  • 200 g de feijão branco cozido
  • 1/4 chávena Massa de tahine
  • 1 a 2 s. de raspa de limão
  • 3 a 4 s. de sopa de sumo de limão
  • Sal (q.s.p.)
  • 4 dentes de alho
  • Azeite de oliva (q.s.p.)
  • 1 abacate
  • 1/2 dúzia de tomates-cereja
  • 1 mão cheia de folhas de espinafres
  • 4 a 5 wraps com sementes
  • Coentros frescos (q.s.p.)
  1. Coloca os feijões brancos, a pasta de tahini, a raspa e o sumo de limão, os dentes de alho esmagados grosseiramente e um fio de azeite num processador de alimentos e tritura até ficarem macios. Se necessário, adiciona água para tornar o húmus ainda mais cremoso.
  2. Descasca e corta o abacate em fatias. Corta os tomates em metades. Rega com sumo de limão.
  3. Unta a superfície de cada wrap com húmus de feijão branco.
  4. Em seguida, adiciona o abacate e o tomate fatiado e coloca algumas folhas de espinafre por cada wrap. 5. enrola os wraps, enfeita com coentros frescos e serve imediatamente ou guarda no frigorífico até estar pronto a servir.

Receita enviada por Mafalda Almeida

Prato principal
Criativo, Vegan

Método:

Wrap com húmus de feijão branco

  • 200 g de feijão branco cozido
  • 1/4 chávena Massa de tahine
  • 1 a 2 s. de raspa de limão
  • 3 a 4 s. de sopa de sumo de limão
  • Sal (q.s.p.)
  • 4 dentes de alho
  • Azeite de oliva (q.s.p.)
  • 1 abacate
  • 1/2 dúzia de tomates-cereja
  • 1 mão cheia de folhas de espinafres
  • 4 a 5 wraps com sementes
  • Coentros frescos (q.s.p.)
  1. Coloca os feijões brancos, a pasta de tahini, a raspa e o sumo de limão, os dentes de alho esmagados grosseiramente e um fio de azeite num processador de alimentos e tritura até ficarem macios. Se necessário, adiciona água para tornar o húmus ainda mais cremoso.
  2. Descasca e corta o abacate em fatias. Corta os tomates em metades. Rega com sumo de limão.
  3. Unta a superfície de cada wrap com húmus de feijão branco.
  4. Em seguida, adiciona o abacate e o tomate fatiado e coloca algumas folhas de espinafre por cada wrap. 5. enrola os wraps, enfeita com coentros frescos e serve imediatamente ou guarda no frigorífico até estar pronto a servir.

Receita enviada por Mafalda Almeida

Prato principal
Criativo, Vegan
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