Creativo | Institucional | Sin gluten

Pastel de manzana con harina de garbanzos y arroz

Ingredientes:

Pastel de manzana con harina de garbanzos y arroz

  • 100 g de harina de garbanzos
  • 100 g de harina de arroz
  • 3 huevos grandes
  • 100 ml de leche
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar moreno
  • 10 g de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre
  • 1 manzana (en rodajas)
  1. Tamiza las harinas con la levadura y las especias, reserva. Precalienta el horno a 170ºC. Engrasa un molde rectangular con mantequilla y harina.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y cremosos. Añade entonces la leche y la mantequilla ablandada. Mezcla bien e incorpora la mezcla de harina. Bate hasta que todo esté perfectamente mezclado.
  3. Vierte la mezcla en el molde y coloca encima las rodajas de manzana.
  4. Hornea durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
Postre
Creativo, Sin Gluten, Institucional

Método:

Pastel de manzana con harina de garbanzos y arroz

  • 100 g de harina de garbanzos
  • 100 g de harina de arroz
  • 3 huevos grandes
  • 100 ml de leche
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar moreno
  • 10 g de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre
  • 1 manzana (en rodajas)
  1. Tamiza las harinas con la levadura y las especias, reserva. Precalienta el horno a 170ºC. Engrasa un molde rectangular con mantequilla y harina.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y cremosos. Añade entonces la leche y la mantequilla ablandada. Mezcla bien e incorpora la mezcla de harina. Bate hasta que todo esté perfectamente mezclado.
  3. Vierte la mezcla en el molde y coloca encima las rodajas de manzana.
  4. Hornea durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
Postre
Creativo, Sin Gluten, Institucional

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