Institucional | Sem glúten | Sem leite | Tradicional

Lentilhas pardin estufadas

Ingredientes:

Lentilhas pardin estufadas

  • 1 kg de lentilhas castanhas
  • 2 cebolas
  • 2 a matoes
  • laruel
  • azeite
  • 200 g de chouriço galego
  • 200 g de toucinho fumado
  • 1 copo de vinho branco
  • Tomilho
  1. Põe as lentilhas de molho durante 4 horas.
  2. Faz um molho de cebola e tomate com a folha de louro, o vinho branco, o bacon e o chouriço.
  3. Faz uma infusão com tomilho.
  4. Cobre as lentilhas com a água de tomilho.
  5. Cozinha durante 30 a 45 minutos.
Prato principal
Sem Lacticínios, Sem Glúten, Institucional, Tradicional

Método:

Lentilhas pardin estufadas

  • 1 kg de lentilhas castanhas
  • 2 cebolas
  • 2 a matoes
  • laruel
  • azeite
  • 200 g de chouriço galego
  • 200 g de toucinho fumado
  • 1 copo de vinho branco
  • Tomilho
  1. Põe as lentilhas de molho durante 4 horas.
  2. Faz um molho de cebola e tomate com a folha de louro, o vinho branco, o bacon e o chouriço.
  3. Faz uma infusão com tomilho.
  4. Cobre as lentilhas com a água de tomilho.
  5. Cozinha durante 30 a 45 minutos.
Prato principal
Sem Lacticínios, Sem Glúten, Institucional, Tradicional

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