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BOLACHAS DE GRÃO-DE-BICO

Ingredientes:

BOLACHAS DE GRÃO-DE-BICO

  • 55 g de farinha de grão-de-bico
  • 60 g de manteiga
  • 95 g de manteiga de amendoim (ou outra manteiga de frutos secos à tua escolha)
  • 80 g de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de chocolate (picado)
  1. Num processador de alimentos ou mesmo à mão, pica grosseiramente o chocolate e reserva.
  2. No processador de alimentos, coloca a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar de coco, o extrato de baunilha, o ovo e mistura.
  3. Depois junta a farinha de grão-de-bico e o fermento em pó e mistura novamente.
  4. Acrescenta o chocolate picado e mexe. De seguida, coloca a massa num tabuleiro e leva-a ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos.

O ovo pode ser substituído por ovo de linhaça, se preferires.

Por Teresa Abreu @healthybitespt

Método:

BOLACHAS DE GRÃO-DE-BICO

  • 55 g de farinha de grão-de-bico
  • 60 g de manteiga
  • 95 g de manteiga de amendoim (ou outra manteiga de frutos secos à tua escolha)
  • 80 g de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de chocolate (picado)
  1. Num processador de alimentos ou mesmo à mão, pica grosseiramente o chocolate e reserva.
  2. No processador de alimentos, coloca a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar de coco, o extrato de baunilha, o ovo e mistura.
  3. Depois junta a farinha de grão-de-bico e o fermento em pó e mistura novamente.
  4. Acrescenta o chocolate picado e mexe. De seguida, coloca a massa num tabuleiro e leva-a ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos.

O ovo pode ser substituído por ovo de linhaça, se preferires.

Por Teresa Abreu @healthybitespt

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