Crianças | Sem glúten | Sem leite

Bolinhos de bacalhau e grão-de-bico

Ingredientes:

Bolinhos de bacalhau e grão-de-bico

  • 400 g de bacalhau cozido (sem pele e sem espinhas)
  • 400 g de grão-de-bico cozido
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena
  • 1 punhado de salsa
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Azeite
  1. Num processador de alimentos, coloca a cebola e a salsa e pica.
  2. Adiciona o grão-de-bico e mistura até obter um puré.
  3. Passa para uma tigela e reserva.
  4. Coloca o bacalhau cozido num pano e, com a ajuda do pano, desfia-o
  5. Junta o bacalhau desfiado ao puré de grão-de-bico e mistura bem.
  6. Acrescenta o ovo e os temperos e envolva-os uniformemente
  7. Com a ajuda de duas colheres, forma quenelles e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincela todas as bolinhas com um pouco de azeite e leva ao forno durante cerca de 25 minutos a 180°C.
  8. (Se preferires, podes fritá-las, como se faz tradicionalmente).

Por Teresa Abreu

Arranque
Sem lactose, Sem glúten, Crianças

Método:

Bolinhos de bacalhau e grão-de-bico

  • 400 g de bacalhau cozido (sem pele e sem espinhas)
  • 400 g de grão-de-bico cozido
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena
  • 1 punhado de salsa
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Azeite
  1. Num processador de alimentos, coloca a cebola e a salsa e pica.
  2. Adiciona o grão-de-bico e mistura até obter um puré.
  3. Passa para uma tigela e reserva.
  4. Coloca o bacalhau cozido num pano e, com a ajuda do pano, desfia-o
  5. Junta o bacalhau desfiado ao puré de grão-de-bico e mistura bem.
  6. Acrescenta o ovo e os temperos e envolva-os uniformemente
  7. Com a ajuda de duas colheres, forma quenelles e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincela todas as bolinhas com um pouco de azeite e leva ao forno durante cerca de 25 minutos a 180°C.
  8. (Se preferires, podes fritá-las, como se faz tradicionalmente).

Por Teresa Abreu

Arranque
Sem lactose, Sem glúten, Crianças

Voltar
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mais receitas

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...