Ayurveda | Criativo | Sem glúten | Sem leite

GRANOLA DE GRÃO-DE-BICO E COCO

Ingredientes:

Granola de grão-de-bico e coco

  • 400 g de grão-de-bico cozido
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 1/2 chávena de flocos de coco
  • 3/4 chávena de amêndoas descascadas (cortadas)
  • 1/2 chávena de sementes de abóbora
  • 1/2 chávena de sementes variadas à tua escolha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cardamomo em pó
  • uma pitada de noz-moscada
  • uma pitada de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal do Himalaia
  • 1/4 chávena de xarope de ácer puro
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  1. Pré-aquece o forno a 200C. Certifica-te de que os grãos-de-bico estão completamente secos e espalha-os em papel vegetal, cobrindo-os com 1/2 colher de sopa de azeite derretido. Também podes temperá-los ligeiramente, se quiseres. Coze durante cerca de 20-25 minutos
  2. Numa tigela grande, mistura os flocos de coco, as amêndoas, as sementes e as especiarias e o sal.
  3. Adiciona o grão-de-bico torrado, juntamente com o xarope de ácer e o óleo de coco e mistura muito bem. Espalha no tabuleiro e leva ao forno durante mais 15 minutos. Mexe-os uma vez, a meio do tempo.
  4. Arrefece até à temperatura ambiente e guarda num frasco de vidro hermético. Desfruta como um lanche ou como uma forma saudável de começar o dia!

@anjalinachugani_soulspices

Sobremesa
Ayurveda, Criativo, Sem lactose, Sem glúten

Método:

Granola de grão-de-bico e coco

  • 400 g de grão-de-bico cozido
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 1/2 chávena de flocos de coco
  • 3/4 chávena de amêndoas descascadas (cortadas)
  • 1/2 chávena de sementes de abóbora
  • 1/2 chávena de sementes variadas à tua escolha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cardamomo em pó
  • uma pitada de noz-moscada
  • uma pitada de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal do Himalaia
  • 1/4 chávena de xarope de ácer puro
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  1. Pré-aquece o forno a 200C. Certifica-te de que os grãos-de-bico estão completamente secos e espalha-os em papel vegetal, cobrindo-os com 1/2 colher de sopa de azeite derretido. Também podes temperá-los ligeiramente, se quiseres. Coze durante cerca de 20-25 minutos
  2. Numa tigela grande, mistura os flocos de coco, as amêndoas, as sementes e as especiarias e o sal.
  3. Adiciona o grão-de-bico torrado, juntamente com o xarope de ácer e o óleo de coco e mistura muito bem. Espalha no tabuleiro e leva ao forno durante mais 15 minutos. Mexe-os uma vez, a meio do tempo.
  4. Arrefece até à temperatura ambiente e guarda num frasco de vidro hermético. Desfruta como um lanche ou como uma forma saudável de começar o dia!

@anjalinachugani_soulspices

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