A maioria dos consumidores confunde a diferença entre o colesterol nos alimentos e o colesterol sanguíneo. Embora haja uma relação entre estes, há uma diferença importante entre os dois.

Para ajudar a esclarecer a confusão, é importante lembrar o seguinte:

• O nosso corpo faz o seu próprio colesterol a partir de tudo o que comemos, mas especialmente do excesso de calorias. Calorias extra podem ser gordura, hidratos de carbono ou proteína.
• A gordura saturada estimula o corpo a fazer colesterol. Por esta razão, é muito importante evitar alimentos ricos em gorduras saturadas, em vez de evitar alimentos com alto teor de colesterol.

É importante controlar o colesterol sanguíneo para fazer as mudanças de estilo de vida necessárias – alterações na dieta, exercício físico, parar de fumar – ou procurar os conselhos médicos necessários e a melhor terapia para reduzir uma taxa elevada de colesterol no sangue. Melhor ainda, coma com moderação, exercite-se regularmente e não fume. Por que esperar ter uma alta taxa de colesterol no sangue para fazer mudanças? Todos sabemos como é difícil mudar os nossos hábitos.

Para evitar ter uma taxa elevada de colesterol no sangue, deve:

• Evite comer demais. Lembre-se que comer demais encoraja o corpo a fazer mais colesterol.
• Evite gorduras saturadas. Em geral, a gordura saturada encontra-se em alimentos gordos para animais, como carne, leite e queijo. Na verdade, ervilhas, lentilhas e feijão são uma boa alternativa para substituir alimentos animais porque contêm a proteína de que o corpo precisa sem gordura saturada.
• Evite ganhar peso. Se tiver excesso de peso, tente recuperar o seu peso normal com uma dieta equilibrada e exercício físico regular.

Texto reproduzido com autorização da USADPLC