Criativo | Restaurantes

PITA COM TZATZIKI E GRÃO-DE-BICO PICANTE

Ingredientes:

PITA COM TZATZIKI E GRÃO-DE-BICO PICANTE

  • 200 g de grão-de-bico cozido
  • ½ pepino
  • ½ tomate
  • ¼ de cebola roxa
  • salsa fresca
  • hortelã fresca
  • 1 iogurte de soja sem açúcar
  • 2 pães pita
  • azeite
  • cominho
  • pimenta moída.
  1. Descasca, lava e salteia o grão-de-bico com um pouco de azeite e as especiarias. Deixa arrefecer.
  2. Entretanto, rala metade do pepino, seca-o com papel de cozinha e mistura-o com o iogurte, a pimenta, a salsa picada, o azeite e um pouco de sumo de limão.
  3. Corta o tomate em cubos, o resto do pepino e a cebola em cubos.
  4. Coloca uma camada de iogurte, depois a salada e o grão-de-bico por cima.
  5. Termina com um fio de azeite.

Por Judit – Doutor Cozinha Saudável

Método:

PITA COM TZATZIKI E GRÃO-DE-BICO PICANTE

  • 200 g de grão-de-bico cozido
  • ½ pepino
  • ½ tomate
  • ¼ de cebola roxa
  • salsa fresca
  • hortelã fresca
  • 1 iogurte de soja sem açúcar
  • 2 pães pita
  • azeite
  • cominho
  • pimenta moída.
  1. Descasca, lava e salteia o grão-de-bico com um pouco de azeite e as especiarias. Deixa arrefecer.
  2. Entretanto, rala metade do pepino, seca-o com papel de cozinha e mistura-o com o iogurte, a pimenta, a salsa picada, o azeite e um pouco de sumo de limão.
  3. Corta o tomate em cubos, o resto do pepino e a cebola em cubos.
  4. Coloca uma camada de iogurte, depois a salada e o grão-de-bico por cima.
  5. Termina com um fio de azeite.

Por Judit – Doutor Cozinha Saudável

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