Institucional | Sem glúten | Tradicional

Quiche de lentilhas e legumes

Ingredientes:

Quiche de lentilhas e legumes

  • 200 g de lentilhas pardina cozidas
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 100 g de queijo Emmental (ralado)
  • 1 pimento vermelho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 courgette pequena
  • 1 l de natas (opcional)
  • massa folhada
  1. Corta todos os legumes em cubos finos.
  2. Aquece o azeite numa frigideira grande, salteia a cebola, junta o pimento vermelho e a curgete. Quando todos os legumes estiverem bem cozidos, reserva.
  3. Bate os ovos numa tigela grande. Junta o queijo ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Se quiseres, acrescenta as natas frescas. Mistura bem e incorpora as lentilhas e os legumes preparados. Mistura bem.
  4. Estende a massa folhada e forra uma forma redonda amovível de 20 cm.
  5. Coloca a mistura de lentilhas no tabuleiro coberto de massa.
  6. Pré-aquece o forno a 170ºC. Coze durante cerca de 40 minutos, ou até a quiche ficar castanha clara.
  7. Retira do forno. Retira com cuidado da forma. Serve quente.
Prato principal
Sem glúten, Institucional, Tradicional

Método:

Quiche de lentilhas e legumes

  • 200 g de lentilhas pardina cozidas
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 100 g de queijo Emmental (ralado)
  • 1 pimento vermelho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 courgette pequena
  • 1 l de natas (opcional)
  • massa folhada
  1. Corta todos os legumes em cubos finos.
  2. Aquece o azeite numa frigideira grande, salteia a cebola, junta o pimento vermelho e a curgete. Quando todos os legumes estiverem bem cozidos, reserva.
  3. Bate os ovos numa tigela grande. Junta o queijo ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Se quiseres, acrescenta as natas frescas. Mistura bem e incorpora as lentilhas e os legumes preparados. Mistura bem.
  4. Estende a massa folhada e forra uma forma redonda amovível de 20 cm.
  5. Coloca a mistura de lentilhas no tabuleiro coberto de massa.
  6. Pré-aquece o forno a 170ºC. Coze durante cerca de 40 minutos, ou até a quiche ficar castanha clara.
  7. Retira do forno. Retira com cuidado da forma. Serve quente.
Prato principal
Sem glúten, Institucional, Tradicional

Voltar
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mais receitas

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...