Ingredientes:
São as leguminosas boas para o meio ambiente? As leguminosas têm uma pegada de carbono significativamente menor do que outras fontes de alimentos.
Elas também são excelentes para o solo e usam muito pouca água para crescer!
As emissões de gases de efeito estufa da produção agrícola são causadas em grande parte por fertilizantes nitrogenados.
As leguminosas requerem menos fertilizantes nitrogenados porque criam a sua própria fertilização extraindo nitrogénio do ar e do solo.
As leguminosas usam apenas um décimo da água de outras proteínas.
As leguminosas extraem água de uma profundidade mais baixa, deixando mais água no solo para outras culturas, o que as torna bem adaptadas para áreas propensas à seca.
As leguminosas sustentam um sistema agrícola saudável e diversificado.
Enriquecem a saúde do solo, deixando para trás nutrientes essenciais que incluem nitrogénio e micróbios benéficos para a próxima colheita
A América do Norte é o principal produtor mundial de leguminosas.
Como a crescente população mundial exigirá um aumento de 70% na produção agrícola até 2050, a baixa pegada de carbono e a eficiência da água e do solo tornam-nos o alimento sustentável ideal do futuro.
Para mais informações, vê aqui: download sobre leguminosas e sustentabilidade
Método:
São as leguminosas boas para o meio ambiente? As leguminosas têm uma pegada de carbono significativamente menor do que outras fontes de alimentos.
Elas também são excelentes para o solo e usam muito pouca água para crescer!
As emissões de gases de efeito estufa da produção agrícola são causadas em grande parte por fertilizantes nitrogenados.
As leguminosas requerem menos fertilizantes nitrogenados porque criam a sua própria fertilização extraindo nitrogénio do ar e do solo.
As leguminosas usam apenas um décimo da água de outras proteínas.
As leguminosas extraem água de uma profundidade mais baixa, deixando mais água no solo para outras culturas, o que as torna bem adaptadas para áreas propensas à seca.
As leguminosas sustentam um sistema agrícola saudável e diversificado.
Enriquecem a saúde do solo, deixando para trás nutrientes essenciais que incluem nitrogénio e micróbios benéficos para a próxima colheita
A América do Norte é o principal produtor mundial de leguminosas.
Como a crescente população mundial exigirá um aumento de 70% na produção agrícola até 2050, a baixa pegada de carbono e a eficiência da água e do solo tornam-nos o alimento sustentável ideal do futuro.
Para mais informações, vê aqui: download sobre leguminosas e sustentabilidade
AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...
BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...
CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...