Vegan

Wrap com Hummus de Grão-de-Bico

Ingredientes:

Wrap com Hummus de Grão-de-Bico

  • 200 g feijo branco cozido
  • 1/4 cháv. Pasta Tahini
  • 1 a 2 c. chá de raspa de limão
  • 3 a 4 c. sopa de sumo de limão
  • Sal (q.b.)
  • 4 dentes de alho
  • Azeite (q.b.)
  • 1 abacate
  • 1/2 dúzia de tomates cereja
  • 1 mão cheio de folhas de espinafres
  • 4 a 5 wraps com sementes
  • Coentros frescos (q.b.)
  1. Coloque o feijão branco, a pasta tahini, a raspa e o sumo de limão, os dentes de alho grosseiramente laminados e um fio de azeite num processador de alimentos e triture tudo até obter uma consistência cremosa. Se necessário adicione água para que o húmus fique ainda mais cremoso.
  2. Descasque e corte o abacate em fatias. Corte os tomates em metades. Regue com o sumo de limão.
  3. Barre a superfície de cada um dos wraps com o húmus de feijão branco.
  4. De seguida coloque o abacate e o tomate cortado e disponha algumas folhas de espinafres por wrap. 5.Enrole os wraps, guarneça com coentros frescos e sirva de imediato ou guarde no frigorífico até à altura de servir.
  5. –

Receita e Fotografia de @mafaldaralmeida

Principal
Criativa, Vegan

Método:

Wrap com Hummus de Grão-de-Bico

  • 200 g feijo branco cozido
  • 1/4 cháv. Pasta Tahini
  • 1 a 2 c. chá de raspa de limão
  • 3 a 4 c. sopa de sumo de limão
  • Sal (q.b.)
  • 4 dentes de alho
  • Azeite (q.b.)
  • 1 abacate
  • 1/2 dúzia de tomates cereja
  • 1 mão cheio de folhas de espinafres
  • 4 a 5 wraps com sementes
  • Coentros frescos (q.b.)
  1. Coloque o feijão branco, a pasta tahini, a raspa e o sumo de limão, os dentes de alho grosseiramente laminados e um fio de azeite num processador de alimentos e triture tudo até obter uma consistência cremosa. Se necessário adicione água para que o húmus fique ainda mais cremoso.
  2. Descasque e corte o abacate em fatias. Corte os tomates em metades. Regue com o sumo de limão.
  3. Barre a superfície de cada um dos wraps com o húmus de feijão branco.
  4. De seguida coloque o abacate e o tomate cortado e disponha algumas folhas de espinafres por wrap. 5.Enrole os wraps, guarneça com coentros frescos e sirva de imediato ou guarde no frigorífico até à altura de servir.
  5. –

Receita e Fotografia de @mafaldaralmeida

Principal
Criativa, Vegan
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