Restaurantes | Sin lácteos

ALBÓNDIGAS DE ALUBIAS BLANCAS 

Ingredientes:

ALBÓNDIGAS DE ALUBIAS BLANCAS

  • 250 g de alubias blancas cocidas
  • 1/2 taza de harina de arroz (o harina de trigo para la versión con gluten)
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • 1 manojo de cilantro
  • Sal a gusto
  • Semillas de sésamo (opcional)
  1. En un procesador de alimentos o robot de cocina, colocar todos los ingredientes y triturar hasta formar una masa homogénea.
  2. Mojar las manos y formar bolitas.
  3. Cubrir las albóndigas con semillas de sésamo.
  4. Colocar las albóndigas en una bandeja forrada con papel sulfurizado y llevar al horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.

Si prefieres una versión para hacer con salsa como las tradicionales albóndigas, no las pases por sésamo. Póngalos en el horno y luego colóquelos en salsa de tomate para que cuaje durante unos minutos.

Receta de @healthybitespt

Entrante
Creativa, Para niños, Restaurantes, Sin lácteos, Vegana

Método:

ALBÓNDIGAS DE ALUBIAS BLANCAS

  • 250 g de alubias blancas cocidas
  • 1/2 taza de harina de arroz (o harina de trigo para la versión con gluten)
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • 1 manojo de cilantro
  • Sal a gusto
  • Semillas de sésamo (opcional)
  1. En un procesador de alimentos o robot de cocina, colocar todos los ingredientes y triturar hasta formar una masa homogénea.
  2. Mojar las manos y formar bolitas.
  3. Cubrir las albóndigas con semillas de sésamo.
  4. Colocar las albóndigas en una bandeja forrada con papel sulfurizado y llevar al horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.

Si prefieres una versión para hacer con salsa como las tradicionales albóndigas, no las pases por sésamo. Póngalos en el horno y luego colóquelos en salsa de tomate para que cuaje durante unos minutos.

Receta de @healthybitespt

Entrante
Creativa, Para niños, Restaurantes, Sin lácteos, Vegana

Volver
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Más recetas

Tarta de guisantes secos y Guiness 

Tarta de guisantes secos y Guiness 

Tarta de guisantes secos y Guiness - 300g guisantes secos partidos- 100g cebolla seca brunoise- 100g zanahoria brunoise- 60g apio brunoise- 100g champiñón portobello brunoise- 700ml Guinness oscura- 500ml fondo oscuro vegetal- 1uni de placa de hojaldre- 100ml aceite...