Tradicional

Albondigas de garbanzo y salsa de tomate

Ingredientes:

Haz que los niños disfruten comiendo unas sabrosas y nutritivas albóndigas de garbanzo y salsa de tomate!

Albondigas de garbanzo y salsa de tomate

  • 500 g de garbanzo cocido
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • AOVE
  • 100 g de zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo
  • 100 g pan rallado
  • sal y pimienta

Ingredientes para salsa de tomate:

  • 800 g de tomates pelados
  • 200 g de tomate triturado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml de agua
  • 1 rama de albahaca
  • Sal y pimienta negra c.s.
  1. Moler los garbanzos en un procesador.
  2. Llevar una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva. Tan pronto como esté caliente, agregue la cebolla picada. Dejar sofreír un poco y añadir los dientes de ajo picados y la zanahoria. Dejar cocer un poco y retirar del fuego.
  3. En un bol mezclar el grano triturado con el sofrito de cebolla, comino, perejil, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Revuelva muy bien.
  4. Dar forma a las albóndigas de unos 30 g cada una. Colocar en una bandeja forrada con un tapete de silicona. Espolvorea con dos cucharadas de aceite de oliva.
  5. Colocar en un horno precalentado a 180ºC durante unos 25 a 30 minutos.
  6. Para la salsa de tomate, llevar una sartén al fuego con el aceite, la cebolla y la hoja de laurel. Una vez que la cebolla esté tierna, agregue los ingredientes restantes. Deje hervir a fuego lento.
  7. Agregue las albóndigas a la salsa de tomate, cocine de 3 a 5 minutos y sirva.
Plato principal
Para niños, Tradicional, Vegana

Método:

Haz que los niños disfruten comiendo unas sabrosas y nutritivas albóndigas de garbanzo y salsa de tomate!

Albondigas de garbanzo y salsa de tomate

  • 500 g de garbanzo cocido
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • AOVE
  • 100 g de zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo
  • 100 g pan rallado
  • sal y pimienta

Ingredientes para salsa de tomate:

  • 800 g de tomates pelados
  • 200 g de tomate triturado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml de agua
  • 1 rama de albahaca
  • Sal y pimienta negra c.s.
  1. Moler los garbanzos en un procesador.
  2. Llevar una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva. Tan pronto como esté caliente, agregue la cebolla picada. Dejar sofreír un poco y añadir los dientes de ajo picados y la zanahoria. Dejar cocer un poco y retirar del fuego.
  3. En un bol mezclar el grano triturado con el sofrito de cebolla, comino, perejil, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Revuelva muy bien.
  4. Dar forma a las albóndigas de unos 30 g cada una. Colocar en una bandeja forrada con un tapete de silicona. Espolvorea con dos cucharadas de aceite de oliva.
  5. Colocar en un horno precalentado a 180ºC durante unos 25 a 30 minutos.
  6. Para la salsa de tomate, llevar una sartén al fuego con el aceite, la cebolla y la hoja de laurel. Una vez que la cebolla esté tierna, agregue los ingredientes restantes. Deje hervir a fuego lento.
  7. Agregue las albóndigas a la salsa de tomate, cocine de 3 a 5 minutos y sirva.
Plato principal
Para niños, Tradicional, Vegana

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