Sin gluten

Galletas con garbanzos y chocolate

Ingredientes:

Galletas con garbanzos y chocolate

  • 150 g de garbanzos (cocidos y sin piel, y)
  • 140 g de chocolate negro reducido a copos
  • 60 g de azúcar de caña integral
  • 50 g de harina de espelta
  • 50 g de avellanas
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo orgánico a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Vainilla en polvo
  1. Licúa las avellanas con una parte de azúcar hasta que se reduzcan a harina. Mezclar todos los ingredientes secos (avellanas picadas, harina, azúcar, levadura, vainilla) en un bol.
  2. Licúa los garbanzos con el aceite y agrégalos a los ingredientes secos con el huevo y las chispas de chocolate.
  3. Amasar y dejar reposar la mezcla en la nevera durante media hora.
  4. Coge un poco de masa con una bola de helado, colócala en una bandeja de horno forrada con papel de horno y aplástala.
  5. Hornee a 180 grados, en un horno precalentado y en modo estático, durante unos 15 minutos.

By Glicerinia

Método:

Galletas con garbanzos y chocolate

  • 150 g de garbanzos (cocidos y sin piel, y)
  • 140 g de chocolate negro reducido a copos
  • 60 g de azúcar de caña integral
  • 50 g de harina de espelta
  • 50 g de avellanas
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo orgánico a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Vainilla en polvo
  1. Licúa las avellanas con una parte de azúcar hasta que se reduzcan a harina. Mezclar todos los ingredientes secos (avellanas picadas, harina, azúcar, levadura, vainilla) en un bol.
  2. Licúa los garbanzos con el aceite y agrégalos a los ingredientes secos con el huevo y las chispas de chocolate.
  3. Amasar y dejar reposar la mezcla en la nevera durante media hora.
  4. Coge un poco de masa con una bola de helado, colócala en una bandeja de horno forrada con papel de horno y aplástala.
  5. Hornee a 180 grados, en un horno precalentado y en modo estático, durante unos 15 minutos.

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