Restaurantes | Tradicional

LENTEJAS A LA BOLOÑESA

Ingredientes:

LENTEJAS A LA BOLOÑESA

  • 400 gr de lentejas cocidas
  • 1 lata de tomate triturado sin sal
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • albahaca fresca
  • pimienta molida
  1. Empieza por freír la cebolla picada finamente, cuando esté dorada añade las zanahorias cortadas en dados o en rodajas y cuécelas hasta que estén tiernas.
  2. A continuación, añade el tomate triturado y un par de ramitas de albahaca fresca, cocina suavemente durante 20 minutos. Escurre bien las lentejas, lávalas hasta que no salga espuma y añádelas. Remueve y cuece durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, puedes cocer tu pasta favorita. Todo lo que tienes que hacer es mezclarla y ¡disfrutar!

Por Judit – Doctora Cocinar Sano

Método:

LENTEJAS A LA BOLOÑESA

  • 400 gr de lentejas cocidas
  • 1 lata de tomate triturado sin sal
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • albahaca fresca
  • pimienta molida
  1. Empieza por freír la cebolla picada finamente, cuando esté dorada añade las zanahorias cortadas en dados o en rodajas y cuécelas hasta que estén tiernas.
  2. A continuación, añade el tomate triturado y un par de ramitas de albahaca fresca, cocina suavemente durante 20 minutos. Escurre bien las lentejas, lávalas hasta que no salga espuma y añádelas. Remueve y cuece durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, puedes cocer tu pasta favorita. Todo lo que tienes que hacer es mezclarla y ¡disfrutar!

Por Judit – Doctora Cocinar Sano

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