Creativo | Restaurantes | Sin gluten | Vegano

TORTITAS DE GARBANZOS Y ARÁNDANOS SIN GLUTEN

Ingredientes:

TORTITAS DE GARBANZOS Y ARÁNDANOS SIN GLUTEN

  • 1 1/2 tazas de harina de garbanzos
  • 1 1/2 tazas de agua o leche de almendras
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 3 cucharadas de harina de lino
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de arándanos
  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
  1. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos.
  2. Añade poco a poco agua o leche de almendras, hasta que la masa de las tortitas esté espesa.
  3. Si la masa está demasiado espesa, añade más agua o leche de almendras.
  4. Calienta una plancha a fuego medio y engrásala con aceite de coco o mantequilla.
  5. Con una cuchara medidora de 1/3 de taza, añade la masa a la sartén.
  6. Cubre la tortita con unos arándanos.
  7. Cuando empiecen a formarse pequeñas burbujas, al cabo de unos 3-4 minutos, da la vuelta a las tortitas.
  8. Cocina unos minutos por el otro lado.
  9. Repite la operación con el resto de la masa para tortitas.
  10. Sirve las tortitas con arándanos y sirope de arce.
Postre
Creativo, Sin gluten, Restaurantes, Vegano

Método:

TORTITAS DE GARBANZOS Y ARÁNDANOS SIN GLUTEN

  • 1 1/2 tazas de harina de garbanzos
  • 1 1/2 tazas de agua o leche de almendras
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 3 cucharadas de harina de lino
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de arándanos
  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
  1. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos.
  2. Añade poco a poco agua o leche de almendras, hasta que la masa de las tortitas esté espesa.
  3. Si la masa está demasiado espesa, añade más agua o leche de almendras.
  4. Calienta una plancha a fuego medio y engrásala con aceite de coco o mantequilla.
  5. Con una cuchara medidora de 1/3 de taza, añade la masa a la sartén.
  6. Cubre la tortita con unos arándanos.
  7. Cuando empiecen a formarse pequeñas burbujas, al cabo de unos 3-4 minutos, da la vuelta a las tortitas.
  8. Cocina unos minutos por el otro lado.
  9. Repite la operación con el resto de la masa para tortitas.
  10. Sirve las tortitas con arándanos y sirope de arce.
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