Creativo | Istituzionale | Senza glutine | Senza latticini | Vegano

LENTICCHIE ALLA BOLOGNESE

Ingredienti:

Lenticchie alla bolognese

  • 1 tazza di lenticchie rosse
  • 2 +1/2 tazze di acqua
  • 1/2 cipolla rossa
  • 400 ml di polpa di pomodoro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio di pesto
  • sale e pepe
  • Pepe
  • olio d’oliva
  • origano
  • 100 ml di vino bianco
  1. Lava bene le lenticchie sotto l’acqua corrente. Mettile in una pentola con l’acqua e falle cuocere. Dovranno bollire per circa 10 minuti.
  2. Togli le lenticchie dal fuoco, scolale e conservale.
  3. In una padella, metti un filo d’olio e la cipolla tritata, lasciala cuocere finché la cipolla non sarà traslucida.
  4. Aggiungi l’aglio e il pesto e lascia che l’olio si aromatizzi.
  5. Aggiungi il pomodoro, condiscilo a piacere e lascialo cuocere.
  6. Aggiungi il vino bianco e lascia cuocere per far evaporare l’alcol.
  7. Aggiungi le lenticchie, mescola e fai cuocere ancora un po’.
  8. Regola i condimenti e aggiungi l’origano. Mescola bene e spegni il fuoco.
  9. Servi con la tua pasta preferita.

Da @healthybitespt

Piatto principale
Creativo, Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale, Vegan

Metodo:

Lenticchie alla bolognese

  • 1 tazza di lenticchie rosse
  • 2 +1/2 tazze di acqua
  • 1/2 cipolla rossa
  • 400 ml di polpa di pomodoro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio di pesto
  • sale e pepe
  • Pepe
  • olio d’oliva
  • origano
  • 100 ml di vino bianco
  1. Lava bene le lenticchie sotto l’acqua corrente. Mettile in una pentola con l’acqua e falle cuocere. Dovranno bollire per circa 10 minuti.
  2. Togli le lenticchie dal fuoco, scolale e conservale.
  3. In una padella, metti un filo d’olio e la cipolla tritata, lasciala cuocere finché la cipolla non sarà traslucida.
  4. Aggiungi l’aglio e il pesto e lascia che l’olio si aromatizzi.
  5. Aggiungi il pomodoro, condiscilo a piacere e lascialo cuocere.
  6. Aggiungi il vino bianco e lascia cuocere per far evaporare l’alcol.
  7. Aggiungi le lenticchie, mescola e fai cuocere ancora un po’.
  8. Regola i condimenti e aggiungi l’origano. Mescola bene e spegni il fuoco.
  9. Servi con la tua pasta preferita.

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