Creativo | Ristoranti | Senza glutine | Vegano

PANCAKES DI CECI E MIRTILLI SENZA GLUTINE

Ingredienti:

PANCAKES DI CECI E MIRTILLI SENZA GLUTINE

  • 1 tazza e mezza di farina di ceci
  • 1 tazza e mezza di acqua o di latte di mandorla
  • 3 cucchiai di zucchero di cocco
  • 3 cucchiai di farina di lino
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale marino
  • 2 tazze di mirtilli
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o di burro
  1. In una grande ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungi lentamente l’acqua o il latte di mandorla, fino a quando la pastella per pancake non sarà densa.
  3. Se la pastella è troppo densa, aggiungi altra acqua o latte di mandorla.
  4. Scalda una piastra a fuoco medio e ungila con olio di cocco o burro.
  5. Utilizzando un misurino da 1/3 di tazza, aggiungi la pastella alla padella.
  6. Ricopri il pancake con i mirtilli.
  7. Quando iniziano a formarsi delle piccole bolle, dopo circa 3-4 minuti, gira i pancake.
  8. Cuoci qualche minuto sull’altro lato.
  9. Ripeti l’operazione con il resto dell’impasto dei pancake.
  10. Servi i pancake con mirtilli e sciroppo d’acero.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Ristoranti, Vegan

Metodo:

PANCAKES DI CECI E MIRTILLI SENZA GLUTINE

  • 1 tazza e mezza di farina di ceci
  • 1 tazza e mezza di acqua o di latte di mandorla
  • 3 cucchiai di zucchero di cocco
  • 3 cucchiai di farina di lino
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale marino
  • 2 tazze di mirtilli
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o di burro
  1. In una grande ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungi lentamente l’acqua o il latte di mandorla, fino a quando la pastella per pancake non sarà densa.
  3. Se la pastella è troppo densa, aggiungi altra acqua o latte di mandorla.
  4. Scalda una piastra a fuoco medio e ungila con olio di cocco o burro.
  5. Utilizzando un misurino da 1/3 di tazza, aggiungi la pastella alla padella.
  6. Ricopri il pancake con i mirtilli.
  7. Quando iniziano a formarsi delle piccole bolle, dopo circa 3-4 minuti, gira i pancake.
  8. Cuoci qualche minuto sull’altro lato.
  9. Ripeti l’operazione con il resto dell’impasto dei pancake.
  10. Servi i pancake con mirtilli e sciroppo d’acero.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Ristoranti, Vegan

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