Cavolo rosso arrosto, purea di fagioli neri con un tocco di anice stellato e demi-glace di verdure 1 cavolo cappuccio rosso tagliato ad ottavi3 scalogni (in brunoise)200 ml di Porto700 ml di brodo vegetale scuro6 g di Kuzu300 g di fagioli neri precedentemente...

Creativo | Ristoranti
Pane veloce di ceci cotti
Ingredienti:
Pane veloce di ceci cotti
- 1 uovo grande
- 100 g di ceci cotti
- 20 ml di olio d’oliva
- 30 g di farina d’avena
- 2 g di lievito in polvere
- Macina tutto.
- Cuoci in una pentola sicura per il microonde per 1:30 minuti alla massima potenza.
- Lascia raffreddare prima di tagliare e farcisci a piacere.
Di Marisel Orozco
Metodo:
Pane veloce di ceci cotti
- 1 uovo grande
- 100 g di ceci cotti
- 20 ml di olio d’oliva
- 30 g di farina d’avena
- 2 g di lievito in polvere
- Macina tutto.
- Cuoci in una pentola sicura per il microonde per 1:30 minuti alla massima potenza.
- Lascia raffreddare prima di tagliare e farcisci a piacere.
Di Marisel Orozco
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