Creativo | Istituzionale | Senza glutine

Torta di mele con farina di ceci e riso

Ingredienti:

Torta di mele con farina di ceci e riso

  • 100 g di farina di ceci
  • 100 g di farina di riso
  • 3 uova grandi
  • 100 ml di latte
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero di canna
  • 10 g di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella macinata
  • ¼ di cucchiaino di zenzero
  • 1 mela (a fette)
  1. Setaccia le farine con il lievito e le spezie e mettile da parte. Preriscalda il forno a 170ºC. Ungi uno stampo rettangolare con burro e farina.
  2. Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e cremose. Poi aggiungi il latte e il burro ammorbidito. Mescola bene e incorpora la miscela di farina. Sbatti con la frusta fino a quando non sarà tutto perfettamente amalgamato.
  3. Versa il composto nello stampo e disponi le fette di mela.
  4. Inforna per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Togli dal forno, fai raffreddare e sforma.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Istituzionale

Metodo:

Torta di mele con farina di ceci e riso

  • 100 g di farina di ceci
  • 100 g di farina di riso
  • 3 uova grandi
  • 100 ml di latte
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero di canna
  • 10 g di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella macinata
  • ¼ di cucchiaino di zenzero
  • 1 mela (a fette)
  1. Setaccia le farine con il lievito e le spezie e mettile da parte. Preriscalda il forno a 170ºC. Ungi uno stampo rettangolare con burro e farina.
  2. Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e cremose. Poi aggiungi il latte e il burro ammorbidito. Mescola bene e incorpora la miscela di farina. Sbatti con la frusta fino a quando non sarà tutto perfettamente amalgamato.
  3. Versa il composto nello stampo e disponi le fette di mela.
  4. Inforna per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Togli dal forno, fai raffreddare e sforma.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Istituzionale

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