Criativo | Sem glúten | Vegan

QUICHE DE CAVIAR DE LENTILHAS E FUNCHO

Ingredientes:

QUICHE DE CAVIAR DE LENTILHAS E FUNCHO

  • 300 g de lentilhas caviar cozidas
  • 2 funchos cozidos e cortados em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • 125 ml de natas líquidas
  • Sal
  • noz-moscada
  • Pimenta
  • 250 g de massa folhada
  • 100 g de queijo ralado
  1. Aquece o óleo numa frigideira. Junta a cebola, refoga até dourar, junta os funchos cortados em rodelas e as lentilhas cozidas e escorridas, continua a refogar durante cerca de dois minutos.
  2. Numa tigela, bate os ovos, junta as natas, adiciona a noz-moscada, o sal e a pimenta. Adiciona ao preparado anterior e mistura bem.
  3. Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta uma forma amovível com azeite e cobre-a com a massa folhada. Uniformiza as bordas.
  4. Recheia com a mistura já preparada. Cobre com queijo ralado. Leva ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até a massa estar cozinhada e o queijo dourado.
  5. Serve quente
Prato principal
Criativo, Sem glúten, Vegan

Método:

QUICHE DE CAVIAR DE LENTILHAS E FUNCHO

  • 300 g de lentilhas caviar cozidas
  • 2 funchos cozidos e cortados em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • 125 ml de natas líquidas
  • Sal
  • noz-moscada
  • Pimenta
  • 250 g de massa folhada
  • 100 g de queijo ralado
  1. Aquece o óleo numa frigideira. Junta a cebola, refoga até dourar, junta os funchos cortados em rodelas e as lentilhas cozidas e escorridas, continua a refogar durante cerca de dois minutos.
  2. Numa tigela, bate os ovos, junta as natas, adiciona a noz-moscada, o sal e a pimenta. Adiciona ao preparado anterior e mistura bem.
  3. Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta uma forma amovível com azeite e cobre-a com a massa folhada. Uniformiza as bordas.
  4. Recheia com a mistura já preparada. Cobre com queijo ralado. Leva ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até a massa estar cozinhada e o queijo dourado.
  5. Serve quente
Prato principal
Criativo, Sem glúten, Vegan

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