Creativo | Senza glutine | Vegano

QUICHE DI LENTICCHIE E FINOCCHIO AL CAVIALE

Ingredienti:

QUICHE DI LENTICCHIE E FINOCCHIO AL CAVIALE

  • 300 g di lenticchie caviale cotte
  • 2 finocchi cotti e affettati
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 2 uova
  • 125 ml di panna liquida
  • Sale
  • noce moscata
  • Pepe
  • 250 g di pasta sfoglia
  • 100 g di formaggio grattugiato
  1. Scalda l’olio in una padella. Aggiungi la cipolla, fai rosolare fino a quando non sarà dorata, aggiungi i finocchi, tagliati a fette, e le lenticchie, cotte e scolate, continua a soffriggere per circa due minuti.
  2. In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi la panna, aggiungi la noce moscata, il sale e il pepe. Aggiungi alla preparazione precedente e mescola bene.
  3. Preriscalda il forno a 180ºC. Ungi uno stampo rimovibile con olio d’oliva e ricoprilo con la pasta sfoglia. Pareggia i bordi.
  4. Riempi con il composto già preparato. Ricopri con il formaggio grattugiato. Inforna per circa 20 minuti, o finché l’impasto non sarà cotto e il formaggio non sarà dorato.
  5. Servire caldo
Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Vegano

Metodo:

QUICHE DI LENTICCHIE E FINOCCHIO AL CAVIALE

  • 300 g di lenticchie caviale cotte
  • 2 finocchi cotti e affettati
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 2 uova
  • 125 ml di panna liquida
  • Sale
  • noce moscata
  • Pepe
  • 250 g di pasta sfoglia
  • 100 g di formaggio grattugiato
  1. Scalda l’olio in una padella. Aggiungi la cipolla, fai rosolare fino a quando non sarà dorata, aggiungi i finocchi, tagliati a fette, e le lenticchie, cotte e scolate, continua a soffriggere per circa due minuti.
  2. In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi la panna, aggiungi la noce moscata, il sale e il pepe. Aggiungi alla preparazione precedente e mescola bene.
  3. Preriscalda il forno a 180ºC. Ungi uno stampo rimovibile con olio d’oliva e ricoprilo con la pasta sfoglia. Pareggia i bordi.
  4. Riempi con il composto già preparato. Ricopri con il formaggio grattugiato. Inforna per circa 20 minuti, o finché l’impasto non sarà cotto e il formaggio non sarà dorato.
  5. Servire caldo
Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Vegano

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