Criativo | Restaurantes | Sem glúten | Sem leite | Vegan

Queque de cenoura e ervilha

Ingredientes:

Queque de cenoura e ervilha

  • 100 g de farinha de milho
  • 40 g de amido de milho
  • 75 g de farinha de ervilha verde
  • 10 g de levedura
  • 10 g de sementes de linhaça em pó
  • 100 g de açúcar integral
  • 30 g de xarope de agave
  • 200 g de sumo de cenoura
  • 200 g de bebida vegetal
  • 2 g de xantana
  • 40 g de azeite
  • 10 g de polpa de cenoura
  • canela em pó
  • noz-moscada
  • sal
  1. Mistura todos os ingredientes secos.
  2. Num outro recipiente, mistura o sumo de cenoura, a bebida vegetal e a xantana, mistura e deixa repousar durante 5 minutos.
  3. Mistura os dois preparados e, por fim, junta o xarope de agave, o óleo e a polpa de cenoura. Deixa a massa repousar 10-15 minutos antes de a cozer.
  4. Coze numa forma de muffin durante 20 minutos a 175 ºC e deixa secar no forno durante 5 minutos.
Sobremesa
Criativo, Sem Lacticínios, Sem Glúten, Restaurantes, Vegan

Método:

Queque de cenoura e ervilha

  • 100 g de farinha de milho
  • 40 g de amido de milho
  • 75 g de farinha de ervilha verde
  • 10 g de levedura
  • 10 g de sementes de linhaça em pó
  • 100 g de açúcar integral
  • 30 g de xarope de agave
  • 200 g de sumo de cenoura
  • 200 g de bebida vegetal
  • 2 g de xantana
  • 40 g de azeite
  • 10 g de polpa de cenoura
  • canela em pó
  • noz-moscada
  • sal
  1. Mistura todos os ingredientes secos.
  2. Num outro recipiente, mistura o sumo de cenoura, a bebida vegetal e a xantana, mistura e deixa repousar durante 5 minutos.
  3. Mistura os dois preparados e, por fim, junta o xarope de agave, o óleo e a polpa de cenoura. Deixa a massa repousar 10-15 minutos antes de a cozer.
  4. Coze numa forma de muffin durante 20 minutos a 175 ºC e deixa secar no forno durante 5 minutos.
Sobremesa
Criativo, Sem Lacticínios, Sem Glúten, Restaurantes, Vegan

Voltar
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mais receitas

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...