Crianças | Sem glúten | Tradicional

ALMÔNDEGAS DE GRÃO-DE-BICO COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

Almôndegas de grão-de-bico com molho de tomate

Ingredientes para as almôndegas:

  • ?500 g de grão-de-bico cozido
  • ?1 cebola
  • ?3 dentes de alho
  • ?4 colheres de sopa de óleo
  • ?100 g de cenouras raladas
  • ?1 colher de chá de cominhos em pó
  • ?2 colheres de salsa picada
  • ?1 ovo
  • ?100 g de pão ralado
  • Sal e pimenta preta q.s.p.

Ingredientes para o molho de tomate:

  • ☀️800 g de tomates pelados
  • ☀️200 g de tomate triturado
  • ☀️3 colheres de sopa de óleo
  • ☀️1 cebola
  • ☀️3 dentes de alho
  • ☀️1 folha de louro
  • ☀️100 ml de água
  • ☀️1 ramo de manjericão
  • ☀️Sal e pimenta preta q.s.p.
  1. Tritura o grão-de-bico num processador de alimentos.
  2. Aquece uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo. Quando estiver quente, junta a cebola picada. Deixa cozinhar um pouco e junta os dentes de alho picados e as cenouras. Deixa cozinhar um pouco e retira do lume.
  3. Numa tigela, mistura o grão moído com o refogado de cebola, os cominhos, a salsa, o ovo, o pão ralado, o sal e a pimenta. Mexe muito bem.
  4. Forma almôndegas de cerca de 30 g cada. Coloca-as num tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Polvilha com duas colheres de sopa de óleo.
  5. Coloca no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
  6. Para o molho de tomate, aquece um tacho com o azeite, a cebola e a folha de louro. Quando a cebola estiver macia, junta os restantes ingredientes. Deixa ferver em lume brando.
  7. Adiciona as almôndegas ao molho de tomate, cozinha durante cerca de 3 a 5 minutos e serve.

? @cincoquartosdelaranja

Prato principal
Crianças, Tradicional, Vegan

Método:

Almôndegas de grão-de-bico com molho de tomate

Ingredientes para as almôndegas:

  • ?500 g de grão-de-bico cozido
  • ?1 cebola
  • ?3 dentes de alho
  • ?4 colheres de sopa de óleo
  • ?100 g de cenouras raladas
  • ?1 colher de chá de cominhos em pó
  • ?2 colheres de salsa picada
  • ?1 ovo
  • ?100 g de pão ralado
  • Sal e pimenta preta q.s.p.

Ingredientes para o molho de tomate:

  • ☀️800 g de tomates pelados
  • ☀️200 g de tomate triturado
  • ☀️3 colheres de sopa de óleo
  • ☀️1 cebola
  • ☀️3 dentes de alho
  • ☀️1 folha de louro
  • ☀️100 ml de água
  • ☀️1 ramo de manjericão
  • ☀️Sal e pimenta preta q.s.p.
  1. Tritura o grão-de-bico num processador de alimentos.
  2. Aquece uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo. Quando estiver quente, junta a cebola picada. Deixa cozinhar um pouco e junta os dentes de alho picados e as cenouras. Deixa cozinhar um pouco e retira do lume.
  3. Numa tigela, mistura o grão moído com o refogado de cebola, os cominhos, a salsa, o ovo, o pão ralado, o sal e a pimenta. Mexe muito bem.
  4. Forma almôndegas de cerca de 30 g cada. Coloca-as num tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Polvilha com duas colheres de sopa de óleo.
  5. Coloca no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
  6. Para o molho de tomate, aquece um tacho com o azeite, a cebola e a folha de louro. Quando a cebola estiver macia, junta os restantes ingredientes. Deixa ferver em lume brando.
  7. Adiciona as almôndegas ao molho de tomate, cozinha durante cerca de 3 a 5 minutos e serve.

? @cincoquartosdelaranja

Prato principal
Crianças, Tradicional, Vegan
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