Bambini | Senza glutine | Tradizionale

POLPETTE DI CECI CON SALSA DI POMODORO

Ingredienti:

Polpette di ceci con salsa di pomodoro

Ingredienti per le polpette:

  • 500 g di ceci cotti
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio
  • 100 g di carote grattugiate
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 uovo
  • 100 g di pangrattato
  • Sale e pepe nero q.s.

Ingredienti per la salsa di pomodoro:

  • ☀️800 g di pomodori pelati
  • ☀️200 g di pomodoro schiacciato
  • ☀️3 cucchiai di olio
  • ☀️1 cipolla
  • ☀️3 spicchi d’aglio
  • ☀️1 foglia di alloro
  • ☀️100 ml di acqua
  • ☀️1 rametto di basilico
  • ☀️Sale e pepe nero q.s.
  1. Macina i ceci in un robot da cucina.
  2. Scalda una padella con due cucchiai di olio. Una volta caldo, aggiungi la cipolla tritata. Lasciala cuocere per un po’ e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e le carote. Lascia cuocere per un po’ e togli dal fuoco.
  3. In una ciotola, mescola i cereali macinati con la cipolla stufata, il cumino, il prezzemolo, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola molto bene.
  4. Forma delle polpette di circa 30 g ciascuna. Disponile su un vassoio foderato con un tappetino di silicone. Cospargi con due cucchiai di olio.
  5. Metti in forno preriscaldato a 180ºC per circa 25-30 minuti.
  6. Per la salsa di pomodoro, scalda una padella con l’olio, la cipolla e l’alloro. Una volta che la cipolla è tenera, aggiungi gli altri ingredienti. Lascia cuocere a fuoco lento.
  7. Aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro, cuoci per circa 3-5 minuti e servi.

? @cincoquartosdelaranja

Piatto principale
Bambini, Tradizionale, Vegano

Metodo:

Polpette di ceci con salsa di pomodoro

Ingredienti per le polpette:

  • 500 g di ceci cotti
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio
  • 100 g di carote grattugiate
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 uovo
  • 100 g di pangrattato
  • Sale e pepe nero q.s.

Ingredienti per la salsa di pomodoro:

  • ☀️800 g di pomodori pelati
  • ☀️200 g di pomodoro schiacciato
  • ☀️3 cucchiai di olio
  • ☀️1 cipolla
  • ☀️3 spicchi d’aglio
  • ☀️1 foglia di alloro
  • ☀️100 ml di acqua
  • ☀️1 rametto di basilico
  • ☀️Sale e pepe nero q.s.
  1. Macina i ceci in un robot da cucina.
  2. Scalda una padella con due cucchiai di olio. Una volta caldo, aggiungi la cipolla tritata. Lasciala cuocere per un po’ e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e le carote. Lascia cuocere per un po’ e togli dal fuoco.
  3. In una ciotola, mescola i cereali macinati con la cipolla stufata, il cumino, il prezzemolo, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola molto bene.
  4. Forma delle polpette di circa 30 g ciascuna. Disponile su un vassoio foderato con un tappetino di silicone. Cospargi con due cucchiai di olio.
  5. Metti in forno preriscaldato a 180ºC per circa 25-30 minuti.
  6. Per la salsa di pomodoro, scalda una padella con l’olio, la cipolla e l’alloro. Una volta che la cipolla è tenera, aggiungi gli altri ingredienti. Lascia cuocere a fuoco lento.
  7. Aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro, cuoci per circa 3-5 minuti e servi.

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Bambini, Tradizionale, Vegano
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