Ayurveda | Criativo | Sem glúten

Dahl de lentilhas vermelhas

Ingredientes:

Dahl de lentilhas vermelhas

  • 300 g de lentilhas vermelhas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (finamente picada)
  • 2 a matoes (descascados e cortados em cubos)
  • 1 dente de alho (descascado e cortado)
  • ½ colher de sopa de garam masala
  • 1 colher de sopa de cominhos moídos
  • ½ colher de sopa de coentros moídos
  • ½ colher de sopa de malagueta em pó
  • ½ colher de sopa de curcuma
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 750 ml de água
  • 25 g de manteiga
  • coentros frescos
  • Sal
  1. Lava as lentilhas em água fria e escorre-as.
  2. Aquece o azeite numa panela, junta a cebola e aloura-a, depois junta o alho, o tomate e as especiarias. Refoga ligeiramente. Acrescenta as lentilhas, a água, o sal e algumas folhas de coentros picadas.
  3. Cozinhar em lume brando durante pelo menos 40 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar. Se necessário, acrescenta mais água. Adiciona a manteiga, mistura e serve.
Prato principal
Ayurveda, Criativo, Sem glúten

Método:

Dahl de lentilhas vermelhas

  • 300 g de lentilhas vermelhas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (finamente picada)
  • 2 a matoes (descascados e cortados em cubos)
  • 1 dente de alho (descascado e cortado)
  • ½ colher de sopa de garam masala
  • 1 colher de sopa de cominhos moídos
  • ½ colher de sopa de coentros moídos
  • ½ colher de sopa de malagueta em pó
  • ½ colher de sopa de curcuma
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 750 ml de água
  • 25 g de manteiga
  • coentros frescos
  • Sal
  1. Lava as lentilhas em água fria e escorre-as.
  2. Aquece o azeite numa panela, junta a cebola e aloura-a, depois junta o alho, o tomate e as especiarias. Refoga ligeiramente. Acrescenta as lentilhas, a água, o sal e algumas folhas de coentros picadas.
  3. Cozinhar em lume brando durante pelo menos 40 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar. Se necessário, acrescenta mais água. Adiciona a manteiga, mistura e serve.
Prato principal
Ayurveda, Criativo, Sem glúten

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