Ayurveda | Créatif | Sans gluten

Dahl de lentilles rouges

Ingrédients :

Dahl de lentilles rouges

  • 300 g de lentilles rouges
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon (finement haché)
  • 2 to matoes (pelés et coupés en dés)
  • 1 gousse d’ail (pelée et coupée en tranches)
  • ½ cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • ½ cuillère à soupe de coriandre moulue
  • ½ cuillère à soupe de poudre de chili
  • ½ cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 750 ml d’eau
  • 25 g de beurre
  • coriandre fraîche
  • Sel
  1. Lavez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajoutez l’oignon et faites-le dorer, puis ajoutez l’ail, la tomate et les épices. Faites revenir légèrement. Ajoutez les lentilles, l’eau, le sel et quelques feuilles de coriandre hachées.
  3. Faites cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle. Si nécessaire, ajoutez de l’eau. Ajoutez le beurre, mélangez et servez.
Plat principal
Ayurveda, Créatif, Sans gluten

Méthode :

Dahl de lentilles rouges

  • 300 g de lentilles rouges
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon (finement haché)
  • 2 to matoes (pelés et coupés en dés)
  • 1 gousse d’ail (pelée et coupée en tranches)
  • ½ cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • ½ cuillère à soupe de coriandre moulue
  • ½ cuillère à soupe de poudre de chili
  • ½ cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 750 ml d’eau
  • 25 g de beurre
  • coriandre fraîche
  • Sel
  1. Lavez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajoutez l’oignon et faites-le dorer, puis ajoutez l’ail, la tomate et les épices. Faites revenir légèrement. Ajoutez les lentilles, l’eau, le sel et quelques feuilles de coriandre hachées.
  3. Faites cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle. Si nécessaire, ajoutez de l’eau. Ajoutez le beurre, mélangez et servez.
Plat principal
Ayurveda, Créatif, Sans gluten

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