Sem glúten | Vegan

Mini tostas de lentilhas, chia e alecrim

Ingredientes:

Mini tostas de lentilhas, chia e alecrim

  • 90 g de lentilhas vermelhas
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  2. Tritura as lentilhas até ficarem com a textura de farinha.
  3. Numa tigela, coloca as sementes de chia, o sal e o alecrim. Cobre com água e bate com um garfo. Quando começarem a engrossar, acrescenta um pouco mais de água e bate. Repete o processo até obteres uma pasta cremosa mas fluida.
  4. Adiciona a farinha de lentilhas e as restantes sementes e mistura.
  5. Forra um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloca a mistura no tabuleiro e achata-a com uma colher para formar uma camada fina.
  6. Coze no forno com as grelhas ligadas durante cerca de 25-30 minutos, abrindo o forno para retirar o vapor de 10 em 10 minutos.
  7. Deixa arrefecer completamente e corta em pequenos rectângulos.

Por Mafalda Almeida

Método:

Mini tostas de lentilhas, chia e alecrim

  • 90 g de lentilhas vermelhas
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  2. Tritura as lentilhas até ficarem com a textura de farinha.
  3. Numa tigela, coloca as sementes de chia, o sal e o alecrim. Cobre com água e bate com um garfo. Quando começarem a engrossar, acrescenta um pouco mais de água e bate. Repete o processo até obteres uma pasta cremosa mas fluida.
  4. Adiciona a farinha de lentilhas e as restantes sementes e mistura.
  5. Forra um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloca a mistura no tabuleiro e achata-a com uma colher para formar uma camada fina.
  6. Coze no forno com as grelhas ligadas durante cerca de 25-30 minutos, abrindo o forno para retirar o vapor de 10 em 10 minutos.
  7. Deixa arrefecer completamente e corta em pequenos rectângulos.

Por Mafalda Almeida

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