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Mini-Toasts mit Linsen, Chia und Rosmarin

Zutaten:

Mini-Toasts mit Linsen, Chia und Rosmarin

  • 90 g rote Linsen
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Mahlen Sie die Linsen, bis sie die Konsistenz von Mehl haben.
  3. Geben Sie die Chiasamen, das Salz und den Rosmarin in eine Schüssel. Mit Wasser bedecken und mit einer Gabel verquirlen. Wenn sie anfangen einzudicken, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu und verquirlen es. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie eine cremige, aber flüssige Paste haben.
  4. Fügen Sie das Linsenmehl und die restlichen Samen hinzu und mischen Sie es.
  5. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Geben Sie die Mischung auf das Blech und glätten Sie sie mit einem Löffel, so dass eine dünne Schicht entsteht.
  6. Backen Sie sie im Ofen auf dem Rost für etwa 25-30 Minuten. Öffnen Sie den Ofen alle 10 Minuten, um den Dampf abzulassen.
  7. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn in kleine Rechtecke.

Von Mafalda Almeida

Methode:

Mini-Toasts mit Linsen, Chia und Rosmarin

  • 90 g rote Linsen
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Mahlen Sie die Linsen, bis sie die Konsistenz von Mehl haben.
  3. Geben Sie die Chiasamen, das Salz und den Rosmarin in eine Schüssel. Mit Wasser bedecken und mit einer Gabel verquirlen. Wenn sie anfangen einzudicken, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu und verquirlen es. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie eine cremige, aber flüssige Paste haben.
  4. Fügen Sie das Linsenmehl und die restlichen Samen hinzu und mischen Sie es.
  5. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Geben Sie die Mischung auf das Blech und glätten Sie sie mit einem Löffel, so dass eine dünne Schicht entsteht.
  6. Backen Sie sie im Ofen auf dem Rost für etwa 25-30 Minuten. Öffnen Sie den Ofen alle 10 Minuten, um den Dampf abzulassen.
  7. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn in kleine Rechtecke.

Von Mafalda Almeida

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