Creativo | Vegano

HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y REMOLACHA

Ingredientes:

HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y REMOLACHA

  • 1 remolacha mediana rallada
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de harina de mandioca o avena triturada
  • 1/2 taza de nueces
  • 1 salsa de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina de linaza
  • q.s. pimienta
  • q.s. sal
  1. En un robot de cocina o un procesador de alimentos, coloca la remolacha y los garbanzos y tritúralos bien.
  2. Pon el resto de los ingredientes, excepto la harina de mandioca, en el robot de cocina y vuelve a triturar hasta que se forme una pasta homogénea.
  3. Añade la harina y vuelve a triturar.
  4. Si la masa está demasiado húmeda para darle forma (según el tamaño de la remolacha y la humedad del grano), añade un poco más de harina de mandioca. Si está demasiado seca, añade un poco de agua.
  5. Forra una bandeja con papel pergamino.
  6. Forma bolas de masa y aplánalas en forma de hamburguesa, colócalas sobre la tabla.
  7. Cocer en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

CONSEJO: Después de cocinar las hamburguesas, puedes congelarlas y descongelarlas cuando quieras. Hornéalas sin descongelar durante unos 20 minutos a 180°C

Por Teresa Abreu @healthybitespt

Método:

HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y REMOLACHA

  • 1 remolacha mediana rallada
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de harina de mandioca o avena triturada
  • 1/2 taza de nueces
  • 1 salsa de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina de linaza
  • q.s. pimienta
  • q.s. sal
  1. En un robot de cocina o un procesador de alimentos, coloca la remolacha y los garbanzos y tritúralos bien.
  2. Pon el resto de los ingredientes, excepto la harina de mandioca, en el robot de cocina y vuelve a triturar hasta que se forme una pasta homogénea.
  3. Añade la harina y vuelve a triturar.
  4. Si la masa está demasiado húmeda para darle forma (según el tamaño de la remolacha y la humedad del grano), añade un poco más de harina de mandioca. Si está demasiado seca, añade un poco de agua.
  5. Forra una bandeja con papel pergamino.
  6. Forma bolas de masa y aplánalas en forma de hamburguesa, colócalas sobre la tabla.
  7. Cocer en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

CONSEJO: Después de cocinar las hamburguesas, puedes congelarlas y descongelarlas cuando quieras. Hornéalas sin descongelar durante unos 20 minutos a 180°C

Por Teresa Abreu @healthybitespt

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